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    현미, 채소, 과일만 먹어도 몸이 나빠졌어요

    자연 상태의 식물성식품만 먹고 있는 것인지 확인해보길 현미, 채소, 과일, 자연 상태에 가까운 식물성식품을 먹으면 몸이 나빠지는 것이 아니라 회복됩니다. 나빠졌다고 하는 것은 잘못해서 그런 것이니까 오해가 없기를 바랍니다. 현미, 채소, 과일 이 세 가지만 드셨는데도 불구하고 몸이 좋지 않다, 오히려 나빠졌다, 이렇게 호소하는 분들이 좀 있습니다. 그래서 본인도 상당히 당황스럽게 생각을 하고 어떻게 해야 […]

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    유산균을 어떻게 섭취해야 할까요?

    올바른 식습관으로 유산균이 몸 안에서 생겨나도록 만들어야 유산균은 조건만 맞으면 몸 안에서 잘 크기 때문에 유산균이 몸에서 잘 자랄 수 있는 환경만 만들어주면 됩니다. 유산균이 좋아하는 음식, 따뜻한 온도, 습기만 제공해주면 됩니다. 유산균을 만들어서 먹는 것이 어떤 의미가 있는지, 또 그럴 필요가 있는지를 살펴보겠습니다. 섭취한 유산균은 대부분 몸속에서 죽어 유산균을 먹을 필요가 있는지, […]

  • 황성수는 이렇게 먹습니다 _ 황성수의 현미채식 먹방

    평소 저의 식단을 궁금해 하시는 분이 종종 계십니다. 환자분들께는 현미 밥 채식을 권하지만 빠른 치유를 위해서는 현미 쌀과 생식 위주로 드시라 말씀드립니다. 저의 평소 식단은 현미생식입니다. 불린 현미쌀과 녹색채소와 과일 등을 충분히 씹어 먹는 것이 제 식사의 원칙입니다. 유튜브 채널 구독자 1만명 돌파 기념으로 제 평소 식단과 식사법에 대해 촬영한 영상입니다. […]

  • 엄지의 제왕 암 막고 성인병 막는 ‘반전의 탄수화물편’ 내용입니다 _ 황성수 힐링스쿨

    지난 화요일 3/21일 방송되었던 엄지의 제왕 ‘암 막고 성인병 막는 ‘반전의 탄수화물’편 내용 소개합니다. 탄수화물이 비만의 주범이라 생각하는 분들이 계신데요. 중요한 것은 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물을 가려서 좋은 탄수화물을 섭취하는 것입니다. 좋은 탄수화물은 자연그대로의 형태로 섭취하는 것으로, 브로콜리나 오이 같은 채소을 통해서도 좋은 탄수화물을 섭취하실 수 있습니다. 도정한 백미와 도정하고 […]

  • 황성수 힐링테이블 _ 연근시금치볶음

    재료 연근, 시금치, 빨강파프리카, 당근, 들기름, 식초, 소금, 통깨 조리법 1. 연근은 껍질을 벗기고 둥근 모양대로 썰어 식초물에 담궈둔다. 2. 시금치는 먹기 좋게 자르고, 빨간파프리카와 당근은 길게 썬다. 3. 팬에 들기름을 두르고 연근, 시금치, 빨간 파프리카, 당근을 차례로 볶아 소금으로 간하고 통깨를 뿌려낸다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 […]

  • 황성수 힐링테이블 _ 부추콩가루찜

    재료 부추, 생콩가루, 소스(채수, 조선간장, 매실청) 조리법 1. 부추를 깨끗이 씻고 5-7cm로 자르고 생콩가루에 버무린다. 2. 김이 오른 찜기에 3-4분 쪄내어 소스에 버무린다(소스생략 가능) 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.

  • 황성수 힐링테이블 _ 수삼생채

    재료 수삼, 셀러리, 대추, 생밤, 소스(홍삼액, 꿀, 배, 잣) 조리법 1. 수삼과 셀러리는 채 쳐서 물에 담궜다 물기를 제거해 둔다. 2. 대추는 돌려 깎아 채 치고, 생밤은 편 썰기 한다. 3. 접시에 재료들을 예쁘게 담고 소스를 곁들인다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 […]

  • 황성수 힐링테이블 _ 딸기 시금치샐러드

    재료 시금, 딸기, 팽이버섯, 딸기깨소스(곱게 간 참깨 3T, 검은깨 2T, 두유 2T, 메이플시럽 1T, 채식마요 2T) 조리법 1. 손질한 시금치는 적당한 크기로 손으로 뜯고, 팽이버섯은 찢어 놓는다. 2. 딸기는 예쁘게 썰어 1과 함께 모양 좋게 접시에 담는다. 3. 딸기깨소스에 버무려 맛나게 먹는다. 채식마요네즈 찐 감자 1개(70~100g), 아몬드 10그람, 두유 1팩, 식물성 […]

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    과일 바르게 먹기, 이것을 주의하라

    말리거나 갈지 말고 생것 그대로, 가능한 껍질과 씨도 먹길 생과일을 드실 때 씹어 먹는 것이 가장 좋습니다. 씹는 과정이 우리 몸에 꼭 필요하기 때문입니다. 씹으면 많이 안 먹어도 배가 부르고 또 침이 많이 나오게 됩니다. 과일을 좋아하시는지 모르겠습니다. 저는 과일을 참 좋아합니다. 과일은 맛있습니다. 색깔, 향도 아주 다양하니까요. 그런데 과일을 드실 때는 조금 생각해보고 […]

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    아스피린, 녹색 잎채소를 먹을 때는 주의해야

    혈액응고방지제 가능한 한 적게 먹고 채소 먹는 양을 늘려야 “혈액응고방지제를 먹고 있는 사람은 녹색 잎채소를 충분히 먹고 거기에 맞게 약을 줄이는 쪽으로 조절해야 합니다.” 요즘 혈관, 동맥에 기름때가 끼어서 혈관이 좁아져 혈액이 좁아진 부분에서 엉겨버리는 그런 병들이 매우 많습니다. 머리에 막히면 뇌경색이라 하고, 심장혈관이 막히면 심근경색이라고 부릅니다. 눈에 막혀도 문제가 생기고 콩팥에 막혀도 문제가 생깁니다. […]

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    다양한 채소, 바르게 먹는 방법이 있다?

    녹색 잎채소가 기본, 즙 내거나 너무 많이 먹지 말아야 “녹색 잎채소는 어떤 경우에도 많이 먹으면 안 됩니다. 그리고 어떤 경우에도 적게 먹으면 안 됩니다.” 채소는 잎을 먹는 것, 그리고 뿌리를 먹는 것, 그리고 열매를 먹는 것, 이렇게 다양합니다. 그리고 색깔도 참 다양합니다. 녹색, 흰색, 보라색, 노란색, 여러 가지 다양합니다. 물론 맛도 다르고 향도 […]

  • 채식하면 꼭 챙겨 먹으라는 견과류, 조심할 필요가 있어

    견과류에는 지방과 단백질 많으므로 알레르기나 콩팥병 있으면 특히 주의해야 “견과류는 드시려면 조금만 드십시오. 그리고 안 먹어도 아무 문제가 안 생기니까 걱정 안 하셔도 되겠습니다.” 견과류는 단단한 씨앗, 단단한 과실이라는 뜻입니다. 단단한 이유는 단단하게 싸여있어야 하기 때문입니다. 거기에 상하기 쉬운 기름 성분이 안에 많이 들어있기 때문에 포장을 아주 단단하게 해서 공기와 접촉을 하지 않게 […]

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    된장과 청국장, 콩나물, 먹으려면 콩으로 먹자

    발효시켜도 성분은 콩과 마찬가지, 굳이 먹을 필요 없어 “콩을 많이 먹으면 안 되듯이 조금만 먹거나 아니면 안 먹어도 괜찮듯이 콩으로 만든 된장, 청국장, 나또도 똑같이 여겨야 합니다.” 콩을 그냥 먹으면 단백질, 지방이 많아서 문제가 있다지만 이걸 발효시켜 먹으면 그런 문제가 많이 줄어들고 오히려 발효 과정에서 좋은 성분이 많이 만들어져서 좋을 거라는 얘기들을 많이 합니다. […]

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    채식하면 콩을 반드시 챙겨 먹어야 한다?

    과다한 단백질로 여러 질환 일으키는 콩, 될 수 있는 대로 먹지 말길 “콩은 많이 먹지 말아야 합니다. 그리고 콩을 안 먹어도 아무 문제가 생기지 않습니다. 왜냐하면, 사람에게는 단백질이 적게 필요합니다.” 콩에는 단백질이 많이 들어있다고 해서 별명으로 밭에서 나는 소고기다, 이렇게 얘기를 합니다. 단백질을 많이 먹어야 한다는 생각 때문에 많이 먹으려고 하니까 주로 육류, 생선에 많이 […]

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    어떤 현미를 먹는 것이 좋을까요?

    발아현미나 분도미 피하고 유기농 진짜 현미 구매해서 먹어야 “진짜 현미를 구해야 합니다. 가장 좋은 것은 유기농으로 농사를 지은 완전 현미이면서 갓 도정한 것. 이렇게 사서 드시면 가장 좋습니다.” 현미가 좋다는 것은 다 알고 계실 것입니다. 그런데 막상 현미를 사려고 하면 어떤 것을 사야 할지 망설여지고 구별이 쉽지 않아 판단이 안 서는 경우가 있습니다. 현미처럼 보이지만 […]

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    오메가3 따로 섭취해야할까요?

    현미, 채소, 과일만 먹으면 오메가3 섭취는 충분해 “사람들이 동물에 들어있는, 등푸른생선에 들어 있는 오메가3에 이렇게 매달리는 이유는 뇌신경, 눈 신경의 성분이 되니까 필요하다고 생각합니다. 하지만 이것은 우리 몸이 만들어주는 성분입니다.” 요즘 건강기능식품 중에 최고 인기라고 할 정도로 오메가3는 오랫동안 인기를 누리고 있는 것 같습니다. 자신이 직접 사서 먹거나 선물을 하거나 이렇게 하는 사람들이 […]

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    현미채식은 면역력을 올려준다

    면역력 키우려면 면역과 관계된 성분이 많은 현미채식 해야 “면역력은 그냥 키워지는 것이 아니고 약으로도 해결되는 문제가 아닙니다. 순전히 생활습관을 통해서 면역력을 키우는 수밖에 없습니다.” 현미채식을 하면 면역력이 강화됩니다. 면역력은 굉장히 중요합니다. 면역력을 비유하자면 경찰이나 군대와 같은 역할을 합니다. 식습관을 통해서 면역력을 키우는 길 국가의 군대가 약하거나 경찰력이 약해지면 질서, 치안, 국방이 해결되지 않습니다. 우리 몸도 […]

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    콩과 견과류는 몸에 좋다는데, 많이 먹어도 되나요?

    단백질이 많은 콩과 견과류, 매우 주의해서 먹어야 “콩과 견과류는 굉장히 맛있습니다. 또 몸에 좋은 성분이 들어있다고 알려졌지만 사실 조심해야 하는 식품이지, 함부로 많이 먹으면 안 됩니다.” 콩과 견과류가 몸에 좋다는 소문도 있으며 전문가들도 견과류를 많이 권합니다. 콩과 견과류를 많이 먹어야 한다고 하는 이유는 거기에 단백질이 많이 들어있기 때문입니다. 또 좋은 기름이 들어있다고 알려져 있기 때문입니다. […]

  • 현미와 채소가 좋은지는 알겠는데, 맛이 없어요

    현미, 채소, 과일은 보름 정도만 먹어보면 깊고 은은한 맛 충분히 느낄 수 있어 “문제는 우리가 너무 강한 자극에 길들여진 입맛을 가지고 있다는 점입니다. 은은한 맛이 나는 것은 맛이 없다고 여기는 그런 시대에 살고 있습니다.” 현미, 채소, 과일이 몸에 좋다는 사실은 다들 들어서 알고 있습니다. 하지만 막상 먹어보려 하니까 맛이 없다는 것입니다. 그래서 조금 먹다가 포기하는 사람도 […]

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    단백질, 탄수화물, 지방같이 성분에 집중하는 것은 문제가 있습니다

    몸에 좋은 식품 자체를 잘 고르는 것이 현명한 선택 “그 식품에 어떤 성분이 얼마나 들어있는지 하는 부분은 몰라도 괜찮습니다.” 요즘은 사람들이 인지가 발달하다 보니까 어떤 식품에서 더 나아가서, 더 깊이 들어가서 어떤 성분을 가지고 얘기하는 그런 경향들이 많습니다. 성분은 눈에 보이지 않는 것, 식품 자체가 보일 뿐 사람 몸에는 6가지 성분이 필요하다고 알려져 있습니다. 단백질, […]

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