현미채식 태그 결과
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황성수힐링테이블_두부톳나물
재료 : 두부, 톳나물, 양념(진간장, 집간장, 마늘, 참기름, 참깨) 조리법 1. 두부를 물기 꼭 짜서 제거한다. 2. 톳은 데쳐 적당한 크기로 자른다. 3. 1, 2를 양념에 버무린다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.
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황성수힐링테이블_애호박샐러드
재료 : 애호박, 가지, 새송이, 버섯, 당근, 브로콜리, 양념(고추기름, 들기름, 소금 약간, 레몬즙, 후추, 들깻가루) 조리법 1. 애호박과 당근은 세로로 반을 가른 후 0.5mm 두께로 썬다. 2. 새송이와 가지는 깍두기 모양으로 썬다. 3. 브로콜리도 다듬어 놓는다. 4. 위 재료를 물에 담갔다가 바로 건져 두꺼운 냄비에 물 없이 데쳐낸다. 5. 4를 양념에 버무려 놓는다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, […]
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황성수힐링테이블_마샐러드
재료 : 마, 깻잎, 배, 김, 된장 조리법 1. 마를 껍질 벗겨 세로로 반을 잘라 슬라이스로 썬다. 2. 깻잎으로 사방 1cm로 네모나게 썬다. 3. 배를 잘게 썬다. 4. 잘라 놓은 마에 된장으로 간을 한다. 5. 4에 배와 깻잎을 섞어 접시에 담고 잘게 자른 김을 위에 소복이 얹는다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. […]
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[언론보도] 채식, 누구를 위한 선택인가 – 환경일보 2.15일자
지난 2월 6일 있었던 환경일보 주최 팟캐스트 방송이 기사로 실렸습니다. 1월에도 팟캐스트 녹음이 있었는데, 사정이 생겨 2월에 다시 모여 재녹음한 내용입니다. 환경, 정치, 윤리 등 다양한 관점에서 채식을 하시는 분들과 교류할 수 있어 저도 많이 배우는 즐거운 시간이었습니다. ‘채식, 누구를 위한 선택인가?’ 곡식·채소·과일 섭취만으로 충분한 영양 공급 공장식 축산 탓에 인간과 환경 모두에게 피해 환경일보 팟캐스트가 […]
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황성수힐링테이블_취나물
재료 : 취나물, 양념(양파간 것, 간장, 마늘, 참기름, 깨소금) 조리법 1. 취나물을 데쳐 물기를 짜놓는다. 2. 1에 양념을 무쳐 낸다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.
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황성수힐링테이블_세발나물
재료 : 세발나물, 양념(레몬즙, 고추장, 간장, 마늘, 배즙, 매실엑기스, 생강즙 약간, 깨소금) 조리법 1. 세발나물을 다듬어 물기를 제거해 놓는다. 2. 1에 양념을 무쳐 낸다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.
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황성수힐링테이블_치커리 비트 무침
재료 : 치커리, 비트, 소스 (발사믹 식초, 과일즙, 다진마늘 약간, 현미유 약간, 고추장 약간) 조리법 : 1. 치커리를 반크기로 잘라 놓는다. 2. 비트를 채를 썰어 찬물에 담구어 물기를 빼 놓는다. 3. 소스에 버무린다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.
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황성수힐링테이블_시금치 양파 무침
재료 : 시금치, 양파, 소스(진간장, 고추장, 다진마늘, 귤즙, 깨소금) 조리법 : 1. 시금치를 먹기 좋은 크기로 잘라 씻어 물기를 빼 놓는다. 2. 양파를 슬라이스로 썰어 찬물에 담근 후 물기를 제거해 둔다. 3. 1과 2를 소스에 무쳐낸다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.
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황성수힐링테이블 배추나물
재 료 : 배추, 홍고추, 양파, 된장, 마늘, 참기름, 깨소금 조리법 : 1. 배추를 데친 후 적당한 크기로 썰어 놓는다. 2. 양파를 갈아 된장, 마늘, 참기름, 깨소금과 섞는다. 3. 홍고추는 잘게 썰어 1의 배추와 2와 함께 버무린다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다. […]
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황성수힐링테이블 건파래무침
재 료 : 건파래, 파, 마늘, 진간장, 참기름 조리법 : 1. 건파래를 살짝 볶는다. 2. 1에 다진파, 다진마늘과 진간장, 참기름을 넣어 버무린다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.
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황성수힐링테이블 미역줄기레몬 무침
재 료 : 미역, 레몬, 소금, 배즙, 물엿 조리법 : 1. 미역을 적당히 불려서 먹기 좋게 잘라 놓는다. 2. 레몬을 깨끗이 씻어서 뜨거운 물(거의 끓는 온도)에 넣었다 바로 건진다. 3. 레몬을 슬라이스로 썰어서 소금, 배즙, 물엿을 넣어 버무린다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.
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황성수힐링테이블 사과양배추무침
재 료 : 양배추, 사과, 아몬드, 양념(진간장, 고추가루, 생강즙, 조청, 마늘) 조리법 : 1. 양배추를 손가락 크기로 자른다. 2. 사과껍질쪽을 사방으로 잘라 슬라이스로 썰어 놓는다. 3. 1과 2를 양념에 버무린다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.
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[황성수의 편식칼럼] 동물성 지방, 단백질이 피부질환에 미치는 영향
아토피, 두드러기, 가려움증 등을 유발하는 동물성 단백질과 지루성 두피염과 뾰루지 등을 유발하는 동물성 지방 오늘은 피부 이야기를 해 볼까 합니다. 동물성 식품의 성분은 크게 단백질과 지방 고기, 생선, 달걀, 우유 등 동물성 식품을 먹으면 피부에 여러 가지 문제를 많이 일으킵니다. 반면에 현미, 채식 등 식물성 식품을 섭취하게 되면 피부가 굉장히 건강해지고 맑아집니다. 동물성 식품에는 크게 […]
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내 몸이 원하는 밥상, 힐링테이블
현미밥, 채소, 과일 이 세 가지는 병을 치료해주는 힐링테이블에 적합한 음식입니다 음식이 몸을 병들게 하기도 하고 병을 낫게 하기도 합니다. 몸에 적합한 음식이 차려진 식탁은 병을 낫게 하고 몸을 해치는 성분이 올라간 식탁은 병을 만들어냅니다. 그러므로 우리 몸이 어떤 음식을 원하는지 정확하게 아는 것이 중요합니다. 몸에 좋은 음식이 차려진 식탁은 좋은 치료자이기 때문입니다. 우리 몸은 […]
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황성수힐링테이블 양배추버섯볶음
재 료 : 양배추 겉잎, 느타리버섯, 마늘, 현미유, 소금 조리법 : 1. 양배추 파란 겉잎을 떼어 손가락 굵기로 썰어 놓는다. 2. 느타리버섯은 먹기좋게 다듬어 씻어 놓는다. 3. 달군 후라이팬에 현미유를 넣고 마늘향을 조금내어 1과 2를 살짝 볶은 후 소금으로 간한다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 […]
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황성수힐링테이블_배추홍시무침
재 료 : 배추, 홍고추, 홍시, 고추, 양념(진간장, 집간장, 고추장, 마늘, 레몬즙, 조청) 조리법 : 1. 배추를 줄기와 잎으로 나눈다. 2. 배추잎은 손가락 굵기로 썰고 줄기는 5cm 가량 잘라서 세로로 채썬다. 3. 홍시와 홍고추는 채썰어 넣는다. 4. 1과 2, 3을 양념을 버무린다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 […]
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[황성수의 편식칼럼] 최고의 건강비결 생식
생식! 식물이 가지고 있는 에너지를 포함해 영양성분을 온전히 섭취할 수 있고, 에너지 소모를 줄이는 등 환경에도 도움이 된다 오늘은 생식에 대해 알아보려고 합니다. 일반적으로 ‘생식’이라는 것은 식물성 식품을 날것으로 먹는 것 생식이라는 것은 열을 가하지 않고 익히지 않고 먹는 것을 말합니다. 동물도 열을 가하지 않고 먹으면 생식이고요, 식물도 마찬가지입니다. 근데 일반적으로 생식이라고 하면 곡식, […]
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황성수힐링테이블_열무나물
재 료 : 열무, 홍고추, 된장, 양파즙, 마늘, 참기름, 깨소금 조리법 : 1. 열무는 데쳐놓는다. 2. 양파즙에 된장, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣어 열무와 채썬 홍고추와 함께 무쳐 낸다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.
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황성수힐링테이블_콩과 표고 그리고 다시마
재 료 : 콩, 건표고,다시마 조리법 : 1. 다시마, 건표고를 콩 크기로 잘라 불려 놓는다. 2. 콩은 5시간 정도 불려 끓이가 1의 다시마와 표고를 넣고 함께 끓여 낸다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.
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황성수힐링테이블_치커리 아보카도 샐러드
재 료 : 치커리, 토마토, 아보카도, 발사믹식초, 올리브유, 배즙, 후추, 소금 조리법 : 1. 치커리, 토마토, 아보카도를 적당한 크기롤 썰어 놓는다. 2. 발사믹식초, 올리브유, 배즙, 후추, 소금을 넣고 소스를 만들어 1을 버무린다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.
