말리거나 갈지 말고 생것 그대로, 가능한 껍질과 씨도 먹길 생과일을 드실 때 씹어 먹는 것이 가장 좋습니다. 씹는 과정이 우리 몸에 꼭 필요하기 때문입니다. 씹으면 많이 안 먹어도 배가 부르고 또 침이 많이 나오게 됩니다. 과일을 좋아하시는지 모르겠습니다. 저는 과일을 참 좋아합니다. 과일은 맛있습니다. 색깔, 향도 아주 다양하니까요. 그런데 과일을 드실 때는 조금 생각해보고 […]

녹색 잎채소가 기본, 즙 내거나 너무 많이 먹지 말아야 “녹색 잎채소는 어떤 경우에도 많이 먹으면 안 됩니다. 그리고 어떤 경우에도 적게 먹으면 안 됩니다.” 채소는 잎을 먹는 것, 그리고 뿌리를 먹는 것, 그리고 열매를 먹는 것, 이렇게 다양합니다. 그리고 색깔도 참 다양합니다. 녹색, 흰색, 보라색, 노란색, 여러 가지 다양합니다. 물론 맛도 다르고 향도 […]

발효시켜도 성분은 콩과 마찬가지, 굳이 먹을 필요 없어 “콩을 많이 먹으면 안 되듯이 조금만 먹거나 아니면 안 먹어도 괜찮듯이 콩으로 만든 된장, 청국장, 나또도 똑같이 여겨야 합니다.” 콩을 그냥 먹으면 단백질, 지방이 많아서 문제가 있다지만 이걸 발효시켜 먹으면 그런 문제가 많이 줄어들고 오히려 발효 과정에서 좋은 성분이 많이 만들어져서 좋을 거라는 얘기들을 많이 합니다. […]

발아현미나 분도미 피하고 유기농 진짜 현미 구매해서 먹어야 “진짜 현미를 구해야 합니다. 가장 좋은 것은 유기농으로 농사를 지은 완전 현미이면서 갓 도정한 것. 이렇게 사서 드시면 가장 좋습니다.” 현미가 좋다는 것은 다 알고 계실 것입니다. 그런데 막상 현미를 사려고 하면 어떤 것을 사야 할지 망설여지고 구별이 쉽지 않아 판단이 안 서는 경우가 있습니다. 현미처럼 보이지만 […]

면역력 키우려면 면역과 관계된 성분이 많은 현미채식 해야 “면역력은 그냥 키워지는 것이 아니고 약으로도 해결되는 문제가 아닙니다. 순전히 생활습관을 통해서 면역력을 키우는 수밖에 없습니다.” 현미채식을 하면 면역력이 강화됩니다. 면역력은 굉장히 중요합니다. 면역력을 비유하자면 경찰이나 군대와 같은 역할을 합니다. 식습관을 통해서 면역력을 키우는 길 국가의 군대가 약하거나 경찰력이 약해지면 질서, 치안, 국방이 해결되지 않습니다. 우리 몸도 […]

현미, 채소, 과일은 보름 정도만 먹어보면 깊고 은은한 맛 충분히 느낄 수 있어 “문제는 우리가 너무 강한 자극에 길들여진 입맛을 가지고 있다는 점입니다. 은은한 맛이 나는 것은 맛이 없다고 여기는 그런 시대에 살고 있습니다.” 현미, 채소, 과일이 몸에 좋다는 사실은 다들 들어서 알고 있습니다. 하지만 막상 먹어보려 하니까 맛이 없다는 것입니다. 그래서 조금 먹다가 포기하는 사람도 […]

채식 자체에 문제가 있는 것이 아니라 방법이 잘못되어서 문제가 생기는 것입니다 올바른 채식을 실천하면 나빠졌던 몸도 회복됩니다 올바른 채식 방법을 배워서 실천하면 나빠졌던 몸이 금방 회복될 것입니다. 채식이 좋다는 것은 이제 아주 상식처럼 자리 잡았습니다. 직접 해보기는 싫다 해도, 채식이 좋다는 것은 알고 있습니다. 좋은 방법을 모르고 채식을 하면 몸이 안 좋아질 수 있습니다. 그래서 […]

체온은 약간 낮아야 건강에 더욱 좋습니다 현미채식으로 추위를 더 탄다고 걱정할 필요는 없습니다 저도 현미채식을 한 후부터 추위를 좀 잘 탑니다. 그래서 겨울에는 꼭 내복을 입습니다. 한기를 좀 더 잘 느끼는 편입니다. 현미채식을 하면 비계가 줄어들어서 다소 체온이 내려갑니다. 현미채식과 추위에 대한 의견은 조금씩 다를 수 있습니다. 겨울에도 몸에 열이 많아야 건강하다고 보는 시각도 있습니다. […]