• 황성수 힐링테이블 _ 연근 단호박 조림

    재료 단호박, 연근, 생땅콩, 다시마채, 셀러리 줄기, 검은깨, 들기름, 소스(조선간장, 채수, 조청) 조리법 1. 단호박은 도톰하게 자른다. 2. 연근은 모양대로 잘라 뜨거운 물에 소금을 살짝 넣고, 데쳐낸다. 3. 다시마는 물에 불려 짠기를 빼고 채를 썬다. 4. 셀러리 줄기는 토핑용으로 자른다. 5. 팬에 채수, 조선간장, 조청을 넣고 끓으면 준비해둔 호박, 생땅콩, 연근을 넣고 조린다. 6. […]

  • 황성수 힐링테이블 _ 가지토마토조림

    재료 가지, 방울토마토, 셀러리 다진 것, 들기름, 조청, 조선간장, 채수 조리법 1. 가지는 4~5cm 길이로 잘라 네 등분 한다. 2. 1의 가지를 들기름을 두르고 굽듯이 볶는다. 3. 적당히 볶아지면 채수를 붓고, 토마토를 넣어 함께 볶는다. 4. 3의 토마토가 뭉근하게 익으면 조선간장으로 살짝 간하고, 다진 셀러리로 토핑해 낸다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 […]

  • 황성수 힐링테이블 _ 연근시금치볶음

    재료 연근, 시금치, 빨강파프리카, 당근, 들기름, 식초, 소금, 통깨 조리법 1. 연근은 껍질을 벗기고 둥근 모양대로 썰어 식초물에 담궈둔다. 2. 시금치는 먹기 좋게 자르고, 빨간파프리카와 당근은 길게 썬다. 3. 팬에 들기름을 두르고 연근, 시금치, 빨간 파프리카, 당근을 차례로 볶아 소금으로 간하고 통깨를 뿌려낸다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 […]

  • 황성수 힐링테이블 _ 부추콩가루찜

    재료 부추, 생콩가루, 소스(채수, 조선간장, 매실청) 조리법 1. 부추를 깨끗이 씻고 5-7cm로 자르고 생콩가루에 버무린다. 2. 김이 오른 찜기에 3-4분 쪄내어 소스에 버무린다(소스생략 가능) 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.

  • 황성수 힐링테이블 _ 수삼생채

    재료 수삼, 셀러리, 대추, 생밤, 소스(홍삼액, 꿀, 배, 잣) 조리법 1. 수삼과 셀러리는 채 쳐서 물에 담궜다 물기를 제거해 둔다. 2. 대추는 돌려 깎아 채 치고, 생밤은 편 썰기 한다. 3. 접시에 재료들을 예쁘게 담고 소스를 곁들인다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 […]

  • 황성수 힐링테이블 _ 딸기 시금치샐러드

    재료 시금, 딸기, 팽이버섯, 딸기깨소스(곱게 간 참깨 3T, 검은깨 2T, 두유 2T, 메이플시럽 1T, 채식마요 2T) 조리법 1. 손질한 시금치는 적당한 크기로 손으로 뜯고, 팽이버섯은 찢어 놓는다. 2. 딸기는 예쁘게 썰어 1과 함께 모양 좋게 접시에 담는다. 3. 딸기깨소스에 버무려 맛나게 먹는다. 채식마요네즈 찐 감자 1개(70~100g), 아몬드 10그람, 두유 1팩, 식물성 […]

  • 시금치오이무침 레시피

    황성수 힐링테이블_시금치 오이 무침

    재료 시금치, 오이, 현미식초 1/2큰술, 마늘 간 것, 간장소스 1/2큰술, 검은깨(흑임자) 가루, 올리브유 1ts 조리법 1. 시금치는 씻어서 물기를 뺀다. 2. 오이는 길게 반 잘라 어슷썰기 한다. 3. 큰 그릇에 모든 재료와 양념을 넣고 살살 무친 후 검은깨(흑임자) 가루와 올리브유로 마무리한다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 […]

  • 황성수 힐링테이블_고구마 줄기 볶음

    황성수 힐링테이블_고구마 줄기 볶음

    재료 고구마 줄기, 들기름, 마늘, 간장 조리법 1. 고구마 줄기는 껍질을 벗기고 끓는 물에 살짝 데쳐서 물기를 제거한 다음 적당한 크기로 썬다. 2. 달군 팬에 들기름, 다진 마늘, 간장을 섞은 후 다듬은 고구마 줄기를 함께 볶는다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.

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