• 황성수 힐링테이블_냉이 무침

    황성수 힐링테이블_냉이 무침

    재료 냉이, 간장, 참기름, 식초 또는 매실 효소 조리법 1. 냉이를 끓는 물에 살짝 데쳐놓는다. 2. 간장, 참기름, 식초 또는 매실 효소를 잘 섞어 소스를 만든다. 3, 만들어 놓은 소스에 데친 냉이를 넣고 잘 버무린다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.

  • 황성수 힐링테이블_무나물

    황성수 힐링테이블_무나물

    재료 무, 들기름, 들깨가루, 깨, 파, 소금 조리법 1. 무를 채로 썰어 놓는다. 2. 팬에 1을 넣고 들기름, 들깨가루, 소금을 넣고 버무려 뚜껑을 덮고 익는다. 3. 무가 다 익으면 접시에 담고 깨를 뿌린다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.

  • 연근 깨소스 샐러드

    황성수 힐링테이블 _연근 깨소스 샐러드

    재료 연근, 배, 어린잎채소(또는 녹색 채소), 검은깨, 잣, 식초, 소금(약간) 조리법 1. 연근은 슬라이스로 썰어 끓는 물에 식초를 넣고 데친다. 2. 배는 연근과 같은 크기와 두께로 자른다. 3. 검은깨, 잣, 배, 식초, 소금(약간)을 믹서에 갈아서 소스를 만든다. 4. 연근, 배, 어린잎채소를 소스에 버무린다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 […]

  • 황성수 힐링테이블 _ 열무 나물

    황성수 힐링테이블 _ 열무 나물

    재료 열무, 된장, 마늘, 참기름 조리법 1. 손질한 열무를 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 살짝 짜 놓는다. 2. 된장, 마늘, 참기름에 버무린다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.

  • 치커리 토마토 샐러드

    황성수 힐링테이블 _ 치커리 토마토 샐러드

    재료 토마토, 치커리, 아보카도, 발사믹 식초, 올리브유, 배즙, 후추, 소금(약간) 조리법 1. 치커리는 손으로 적당히 자른다. 2. 토마토는 슬라이스로 썬다. 3. 아보카도는 납작납작하게 썬다. 4. 발사믹 식초, 올리브유, 배즙, 후추, 약간의 소금으로 버무린다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.

  • 힐링테이블 드레싱

    황성수 힐링테이블 _ 샐러드 드레싱

    황성수 힐링테이블의 조리 원칙은 자연 그대로, 단순하게 조리하고 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다. 가장 좋은 방법이 현미 생채식입니다. 그러나 기존 식생활을 갑자기 바꾸기가 쉽지 않은 분들을 위해 힐링스테이에서는 불린 현미 쌀과 현미밥, 생채소와 조리된 채소를 섞어서 제공합니다. 힐링스테이 담벼락에 적어 놓은 기본 국물 만드는 법과 몇 가지 드레싱 만드는 법을 공유합니다. 1. 기본 […]

  • 황성수 힐링테이블_ 마늘종 볶음

    황성수 힐링테이블_ 마늘종 볶음

    재료 마늘종, 느타리버섯, 진간장, 현미유, 깨소금 조리법 1. 마늘종을 3~4cm 정도 잘라서 데친다. 2. 느타리버섯을 씻어 물기 제거 후에 팬에 현미유로 볶는다. 3. 데친 마늘종을 팬에 넣어 진간장으로 잠시 조린다. 4. 3에 2를 섞어 깨소금을 뿌려 마무리 한다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.

  • 뿌리채소 샐러드

    황성수 힐링테이블_뿌리채소 샐러드

    재료: 연근, 우엉, 감자, 잎채소, 소스(진간장, 조청) 조리법 1. 연근, 우엉을 적당한 크기로 썰어 데치고 감자는 3분의 2정도 익혀서 달군 팬에 노릇노릇하게 굽는다. 2. 1에 작은 잎채소와 소스를 넣고 버무려 완성한다. * 당근 등 다른 뿌리채소를 사용해도 좋다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 […]

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