재료 열무, 된장, 마늘, 참기름 조리법 1. 손질한 열무를 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 살짝 짜 놓는다. 2. 된장, 마늘, 참기름에 버무린다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.

재료 토마토, 치커리, 아보카도, 발사믹 식초, 올리브유, 배즙, 후추, 소금(약간) 조리법 1. 치커리는 손으로 적당히 자른다. 2. 토마토는 슬라이스로 썬다. 3. 아보카도는 납작납작하게 썬다. 4. 발사믹 식초, 올리브유, 배즙, 후추, 약간의 소금으로 버무린다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.

황성수 힐링테이블의 조리 원칙은 자연 그대로, 단순하게 조리하고 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다. 가장 좋은 방법이 현미 생채식입니다. 그러나 기존 식생활을 갑자기 바꾸기가 쉽지 않은 분들을 위해 힐링스테이에서는 불린 현미 쌀과 현미밥, 생채소와 조리된 채소를 섞어서 제공합니다. 힐링스테이 담벼락에 적어 놓은 기본 국물 만드는 법과 몇 가지 드레싱 만드는 법을 공유합니다. 1. 기본 […]

재료 마늘종, 느타리버섯, 진간장, 현미유, 깨소금 조리법 1. 마늘종을 3~4cm 정도 잘라서 데친다. 2. 느타리버섯을 씻어 물기 제거 후에 팬에 현미유로 볶는다. 3. 데친 마늘종을 팬에 넣어 진간장으로 잠시 조린다. 4. 3에 2를 섞어 깨소금을 뿌려 마무리 한다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.

재료: 연근, 우엉, 감자, 잎채소, 소스(진간장, 조청) 조리법 1. 연근, 우엉을 적당한 크기로 썰어 데치고 감자는 3분의 2정도 익혀서 달군 팬에 노릇노릇하게 굽는다. 2. 1에 작은 잎채소와 소스를 넣고 버무려 완성한다. * 당근 등 다른 뿌리채소를 사용해도 좋다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 […]

재료: 봄동, 세발나물, 파프리카(빨강, 노랑), 소스(진간장, 다진마늘, 감식초, 매실엑기스, 깨소금) 조리법 1. 봄동과 세발나물을 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다 2. 파프리카를 채로 썬다. 3.1과 2를 3의 소스에 버무린다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.

재료 : 감자, 당근, 양파, 브로콜리, 캐슈마요네즈(캐슈넛, 양파, 꿀, 현미유, 레몬즙, 소금, 마늘) 조리법 1. 감자를 삶아 으깬다 2. 당근을 0.5cm의 정사각형으로 잘라서 끓는 물에 데친다. 3. 양파는 잘게 잘라 현미유에 볶고 브로콜리는 끓는 물에 데쳐 잘게 자른다. 4. 감자 으깬 것과 2와 3을 넣고 캐슈마요네즈와 섞는다. [캐슈마요네즈 만들기] 캐슈넛, 양파, 꿀, 현미유, 레몬즙, 소금, […]

재료 : 감자, 방울토마토, 브로콜리(피망), 양송이, 양파, 현미찹쌀가루, 월계수잎, 통후추 조리법 1. 감자는 0.3mm로 채를 썰고 마늘은 편으로 썰어놓는다. 2. 달군 팬에 현미유를 넣고 마늘, 감자 순으로 넣고 볶는다. 3. 감자가 어느 정도 익으면 브로콜리(피망)와 양송이, 양파를 넣어 살짝 볶는다. 4. 3을 만들어 놓은 토마토소스에 섞어낸다. [소스만들기] 1. 방울토마토를 믹서에 갈아 월계수잎과 통후추를 넣어 살짝 […]