황성수 힐링테이블_뿌리채소 샐러드

재료: 연근, 우엉, 감자, 잎채소, 소스(진간장, 조청)

조리법
1. 연근, 우엉을 적당한 크기로 썰어 데치고 감자는 3분의 2정도 익혀서 달군 팬에 노릇노릇하게 굽는다.
2. 1에 작은 잎채소와 소스를 넣고 버무려 완성한다.

* 당근 등 다른 뿌리채소를 사용해도 좋다.

황성수힐링스쿨의 힐링테이블,
1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다.
2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.