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    [채식의 배신에 대한 반론] 인체에 필요한 지방을 섭취하려면 동물성 식품을 먹어야 한다?

    신경조직에 지방이 많다고 해서 동물성 식품을 먹어야 하는 것은 아닙니다 몸에 필요한 지방은 식물성 식품으로도 충분히 섭취할 수 있습니다 『채식의 배신』에서는 사람 몸의 신경조직은 지방 덩어리로 되어있으므로 지방을 적당하게 먹어야 한다. 또한, 지방이 매우 적게 들어 있는 식물성 식품만 먹어서는 안 된다고 주장합니다. 뇌, 척수(등골)에는 지방이 매우 많습니다. 그래서 뇌나 척수를 보호하기 위해서 지방 섭취는 […]

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    [황성수의 편식칼럼] 콜레스테롤이 너무 낮은데 동물성 식품을 먹어야 하지 않을까요?

    총콜레스테롤의 정상 수치는 130mg/dL, 콜레스테롤은 우리 몸에서 만들어지기 때문에 일부러 섭취할 필요가 없습니다 혈액검사를 한 후 콜레스테롤이 평균보다 낮아서 의사로부터 콜레스테롤이 들어있는 식품을 먹어야 한다는 충고를 받는 사람들이 간혹 있습니다. 고기, 생선, 달걀, 우유를 먹어야 한다고 듣고 실행하거나 의문이 들어서 저에게 질문하기도 합니다. 대부분 고기, 생선, 달걀, 우유를 먹기 때문에 200mg/dL가 넘지 않으면 정상이라고 생각 […]

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    비만 청소년 운동해도 잠 부족하면 ‘위험’- 조인스라이프(3월 11일 자)

    비만인 청소년들은 특히 수면을 충분히 취해야 심장 대사 질환 위험이 없다는 연구결과가 나왔다. 주목할 것은 운동을 하더라도 수면이 부족하면 심장 대사 질환 발병 위험이 높다는 것이다. 미국 미시간대학의 연구팀이 11~17세의 비만 청소년 37명을 대상으로 관찰 분석한 결과다. 연구팀은 이들의 콜레스테롤 수치와 혈당량, 허리둘레, 체질량지수, 혈압 등을 측정해 심장 대사 질환 위험률을 추출했다. 특히 주목되는 것은 […]

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    [황성수 만성신부전증 30문 30답] Q27. 만성신부전증인데 잠을 잘 못 잡니다. 수면 부족은 어떤 영향을 미치나요?

    Q. 만성신부전증인데 잠을 잘 못 잡니다. 수면 부족은 어떤 영향을 미치나요? 잠은 만성 신부전에 매우 중요합니다 잠을 제대로 못 자면 감염 질환에 약해지고 혈압, 혈당 상승으로 여러 가지 이차적 문제가 생깁니다 A. 만성 신부전 리턴 프로젝트. 30문 30답, 27번째 질문과 답입니다. 저는 잠을 매우 중요하게 생각합니다. 그래서 몇 시에 자고 몇 시에 일어나는지 질문을 많이 […]

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    [황성수의 비만칼럼] 비만의 특효약, 생식

    현미 생채식은 자연상태의 식품이 영양성분을 고스란히 섭취하면서 저절로 살이 빠지게 돼 건강하게 살을 뺄 수 있는 비만의 특효약입니다 비만 치료의 특효약은 생식입니다. 제가 말씀드리는 생식이라 하는 것은 생현미, 생채소, 생과일입니다. 생식하게 되면 군살 빼는 것은 누워서 떡 먹기라고 생각합니다. 생식이라 하는 것은 섬유질이 많습니다. 또 익히지 않아서 오래 씹을 수밖에 없습니다. 오래 씹다 보면 침과 […]

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    [황성수의 편식칼럼] 사랑에는 올바른 지식이 필요합니다

    부모, 친구, 자녀에게 사랑한다면서 몸에 좋지 않은 음식을 줍니다 고기, 생선, 달걀, 우유가 몸에 좋다는 편견에서 벗어나야 합니다 올바른 사랑을 하기 위해서는 음식에 대한 제대로 된 지식을 알아야 합니다. 부모가 자식에게, 자녀가 부모님께, 스승이 제자에게, 친구가 친구에게 사랑하는 마음으로 음식을 제공하곤 합니다. 하지만 좋은 음식이라고 오해하고 오히려 몸에 해로운 음식을 주는 경우가 흔히 있습니다. […]

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    [황성수 만성신부전증 30문 30답] Q26. 혈압, 혈당 수치를 잘 관리하면 만성신부전증의 악화를 막을 수 있나요?

    Q. 혈압, 혈당 수치를 잘 관리하면 만성신부전증의 악화를 막을 수 있나요? 만성신부전의 원인은 주로 동맥경화증, 수치를 관리하는 것보다 혈관을 관리하는 것이 중요합니다 혈관을 관리하기 위해서는 현미 채식이 필요합니다 A. 만성신부전 리턴 프로젝트 30문 30답. 26번째의 질문과 답입니다. 만성신부전은 고혈압이나 당뇨가 있을 때 잘 생기는 병입니다. 그래서 만성신부전증 환자의 혈당, 혈압 수치를 잘 관리하면 병이 호전될 […]

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    공부 스트레스가 소아ㆍ청소년 당뇨를 만든다

    소아·청소년기 당뇨는 음식뿐만 아니라 스트레스도 큰 영향 공부와 그로 인해 부족한 잠은 소아·청소년들에게 큰 스트레스를 됩니다 소아·청소년 당뇨는 음식이 굉장히 중요하지만, 스트레스도 큰 영향을 미칩니다. 저는 학생들이 밤늦게까지 무거운 가방을 메고 학교, 학원에서 고생하는 것을 보면 딱할 때가 많습니다. 여러분들이 잘 아시다시피 소아·청소년기에는 잠이 많습니다. 아침에 아이들을 깨우려면 참 힘들지 않습니까. 그런데 잠을 줄여가면서 공부해야 […]

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