단백질 많은 식품, 비료 친 식물처럼 사람 몸 병들게 해 단백질을 많이 먹으면, 식물에게 질소비료를 주는 것과 똑같은 결과를 보게 됩니다. 그래서 단백질은 필요한 만큼만, 적당한 양만 먹어야 합니다 농사로부터 배우는 단백질에 관한 지혜에 대해 살펴볼까 합니다. 인류가 자연을 상대로 해 온 농사로부터 우리가 배울 것이 많습니다. 요소비료, 질소비료 주면 식물이 병들기 쉬워 지금으로부터 50~60년 […]

현미, 채소, 과일만 먹어도 단백질 섭취는 충분해 두유는 먹어도 그만, 안 먹어도 그만입니다. 그래도 조금만 드시기 바랍니다. 공장에서 나온 건 먹지 말아야 합니다. 우유가 해롭다는 사실을 이제는 많이 알아가는 것 같습니다. 그렇다면 두유는 어떨까요. 콩에는 기름이 너무 많이 들어있어 간혹 우유를 먹지 않으면 단백질이 부족하지 않을까 걱정하는 사람들이 있습니다. 식물성식품만 먹으면 단백질이 부족해지기 쉽다고 여깁니다. […]

밀은 수입되는 농산물, 단백질도 지나치게 많아 살아있는 밀을 보관해서 수입하는 과정에서 문제가 많이 생깁니다. 밀이 뜨면서 안에 해로운 것들도 생기고 분해가 됩니다. 그래서 상하지 않도록 하기 위해서 농약을 칩니다. 여러분들, 밀가루 음식 좋아하십니까? 저도 좋아하지만 잘 먹지 않습니다. 일 년에 몇 번 먹는 정도입니다. 저는 밀을 먹으면 두드러기가 나서 조금 애를 먹습니다. 그래서 자연스럽게 멀리하고 […]

저장영양분인 지방을 자주 먹을 필요는 없는 것 사람은 본래 탄수화물은 많이, 지방은 적게 먹어야 합니다. 굳이 비율을 이야기해야 한다면, 하루에 먹는 칼로리 중 탄수화물이 85% 정도를 차지하는 것이 좋습니다. 지방은 한 자릿수면 충분합니다. 탄수화물과 지방은 우리 몸에서 각자 하는 고유의 역할과 특성이 있습니다. 그래서 두 가지를 조화롭게, 필요한 만큼 먹어야 합니다. 하나만 많이 먹고, 하나는 […]

완전한 통밀빵 아닌 이상 몸에 해롭다는 사실 알고 먹길 빵은 밀로 만들었기 때문에 해로운 음식입니다. 밀에는 단백질에 쌀보다 50% 정도 더 들어있습니다. 그래서 알레르기, 자가면역질환, 통증 등의 질환에 매우 안 좋습니다. 여러분들, 빵 좋아하시는지요. 저도 빵 좋아합니다. 그러나 잘 먹지는 않습니다. 왜냐하면, 조심해야 할 것이기 때문에 절대로 먹지 않는다는 건 아니지만 아주 조심을 하는 편입니다. […]