건강을 위해 식물성식품만, 자연 상태 그대로 먹자 사람들은 자연 상태의 음식보다는 가공한 것을 좋아합니다. 가공을 하면 껍질을 벗기게 되니까 쉽게, 많이 먹게 됩니다. 그래서 비만이 생기는 것입니다. 요즘 자연식물식이라는 말을 쓰는 분들이 조금 늘어서 제 기분도 좋습니다. 채식이라는 말보다는 자연식물식이라는 용어가 훨씬 정확하기 때문입니다. 가공하지 않은 자연 상태의 식물성식품만 자연식물식이라는 글자를 풀이해보겠습니다. 자연과 식물식이라는 두 […]

가볍게만 넘겨서는 안 될 감기, 건강한 식습관으로 예방하고 관리해야 감기를 치료하거나 예방하는 방법은 어렵지 않습니다. 우선 현미, 채소, 과일을 드십시오. 그리고 잠을 충분히 자고 몸을 따뜻하게 해주어야 합니다. 비타민C를 보충해주면 훨씬 좋습니다. 세상에 감기에 안 걸리는 사람은 없습니다. 저는 거의 감기에 걸리지 않습니다. 한 십여 년 정도 감기에 걸려본 기억이 없습니다. 업무 효율을 떨어뜨리는 감기 […]

영양이나 소화 면에서 이득이 없는 죽 부드럽게 만든 죽을 먹을 것이 아니라, 꼭꼭 씹어 먹음으로써 죽으로 만들면 됩니다. 이것은 소화와는 무관합니다. 현미밥을 꼭꼭 씹어서 입에서 죽이 되게 만든 후에 삼키면 되는 것입니다. 요즘 사람들이 죽을 아주 좋아합니다. 죽 전문점까지 생겼을 정도입니다. 죽은 보통 부드럽기 때문에 음식을 씹기 어려운 환자들이 먹습니다. 또 씹는 기능이 충분히 발달하지 […]

몸에 쌓이는 지용성 비타민 들어있어 꼭 주의 기울여야 비타민 중에는 배설되지 않고 몸에 쌓이는 것들이 있습니다. 종합비타민을 먹을 때 주의해야 하는 이유입니다. 요즘 종합비타민을 드시는 분들이 참 많습니다. 선진국일수록 종합비타민을 포함한 건강기능식품을 복용하는 경향이 강합니다. 한국도 점차 그렇게 변하고 있습니다. 체내 축적되는 비타민도 들어있어 종합비타민의 필요성에 대해서는 전문가들마다 의견이 다른데요. 종합비타민에 대한 저의 생각은 이렇습니다. […]

단지 습관 때문에 먹는 김치, 건강에 해로운 음식임을 알아야 김치를 만들 때는 소금을 넣습니다. 소금을 안 넣으면 김치가 쉽게 쉬어버리기 때문입니다. 소금은 고혈압과 위암을 일으키므로 사람이 먹어서는 안 됩니다. 한국 사람들 중에 김치를 안 먹는 사람은 아마 거의 없을 겁니다. 겨울에도 채소가 나는 시대, 김치는 여전히 인기 저도 27년 전까지는 김치를 아주 좋아했습니다. 라면 먹으면서 […]

당분 많고 상하기 쉽다는 점 기억하면서 즐기길 건조과일의 단맛을 더 강하게 만들기 위해 소금을 첨가하는 경우도 있습니다. 별로 단맛이 강하지 않은 과일에는 설탕을 넣기도 합니다. 물론 여러 가지 식품첨가물도 들어갑니다. 그래서 곰팡이가 있는지 잘 보면서 먹어야 합니다. 요즘 건조과일을 먹는 분들이 참 많습니다. 큰 마트에 가보면 건조과일 종류가 매우 다양합니다. 저도 가끔 사먹는데요. 대부분 껍질 […]

영양소는 물론 먹는 즐거움 주는 과일, 가장 유익하게 즐기는 원칙들 과일에는 몸에 필요한 좋은 성분들이 많이 들어있습니다. 곡식을 많이 먹는 사람, 체중을 줄이고 싶은 사람은 식전에 과일을 먹는 것이 좋습니다. 그러나 성장기 아이들이 식전에 과일을 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 여러분들, 과일 좋아하십니까? 저는 과일을 참 좋아합니다. 밥은 안 먹어도 과일은 꼭 먹을 때가 많습니다. 간혹 […]

비싸고 칼로리 높은 식품들, 좋지 않은 디저트에 주의하자 과일이나 채소는 몸에도 좋지만, 가격도 저렴합니다. 그리고 칼로리가 높지 않아서 많이 먹어도 문제가 되지 않습니다. 오랫동안 즐기면서 먹을 수가 있습니다. 이번 시간에는 디저트에 대해서 말씀드릴까 합니다. 디저트는 식후 즐거움을 주는 간단한 먹을거리 디저트는 식후에 간단하게 즐길 수 있는 먹을거리입니다. 디저트라고 하면 보통 음식을 말하는데요. 술이 곁들여지는 경우도 […]