힐링테이블로 검색된 결과: 72건
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황성수힐링테이블_참나물 무침
재 료 : 참나물, 양파즙, 집간장, 마늘, 참기름, 깨소금 조리법 : 1. 참나물을 데쳐 물기를 꼭 짜둔다. 2. 참나물에 양파즙, 집간장, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣어 무친다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.
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황성수힐링테이블_기름 없이 구운가지 무침
재 료 : 가지, 집간장, 마늘, 참기름, 깨소금 조리법 : 1. 가지를 슬라이스로 썰어 기름 없는 팬에 굽는다. 2. 구운가지에 집간장, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣어 무친다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.
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황성수힐링테이블_집간장소스를 넣은 미역샐러드
재 료 : 미역, 참외, 적양파, 집간장, 레몬즙, 소금, 물엿, 캐슈넛 다진것 조리법 : 1. 미역은 먹기 좋게 썰어둔다. 2. 참외는 껍찔채 썰고, 채썬 양파와 미역과 함께 담는다. 3. 집간장, 레몬즙, 소금, 물엿, 캐슈넛 다진것으로 소스를 만들어 2와 섞는다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 […]
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황성수힐링테이블_발사믹소스 시금치 토마토 샐러드
재 료 : 시금치, 토마토, 발사믹식초, 현미유, 레몬즙 조리법 : 1. 시금치를 먹기 좋게 자른다(시금치 대신 치커리를 대체 가능). 2. 토마토는 8등분으로 썰어 놓는다. 3. 발사믹 식초와 현미유, 레몬즙을 섞어 소스를 만든다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.
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황성수힐링테이블_오이 쑥갓 샐러드
재 료 : 오이, 쑥갓, 집간장, 레몬즙, 물엿, 과일즙, 다진마늘 조리법 : 1. 오이는 반을 갈라 슬라이스로 자른다. 2. 쑥갓은 잎과 연한 줄기를 구분하여 다듬는다. 3. 집간장, 레몬즙, 물엿, 과일즙, 마늘을 혼합하여 오이, 쑥갓과 섞어놓는다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.
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황성수힐링테이블_현미두부김밥
재 료 : 현미밥, 김, 두부, 우엉, 당근, 깻잎, 부추, 단무지, 현미유, 진간장, 물엿 조리법 : 1. 현미밥을 고슬고슬하게 식힌다. 2. 두부는 1.5cm로 납작하게 썰어 기름(현미유)에 부친 후 바로 진간장과 물엿을 넣고 조린다. 3. 우엉은 채를 썰어 진간장과 물엿을 넣어 조린다. 4. 당근도 채를 썰어 살짝 볶는다. 5. 김에 밥을 펴놓고 깻잎을 깔아 색깔별로 […]
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황성수힐링테이블_단호박과 팥
재 료 : 단호박, 팥 조리법 : 1. 단호박을 쪄서 사각으로 잘라 접시에 담는다. 2. 팥을 너무 퍼지지 않게 삶아, 약간 물기 있게 단호박 위에 얹어 낸다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.
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반신반의했지만, 직접 겪은 현미식물식의 힘
배움의 가치, 모두를 살리는 현미식물식 현미식물식은 우리를 살리고, 식물을 살리고, 동물을 살립니다. 더 나아가 인류와 지구를 살리는 하나의 가치라고 생각합니다. 박희선(가명, 황성수힐링스쿨 74기) 서울에서 온 박희선입니다. 반신반의로 참가하게 된 힐링스쿨 저는 힐링스쿨에 입학하기 전에 유튜브와 책을 통해 황성수 박사님의 현미식물식을 접했습니다. 현미식물식으로 고혈압, 당뇨, 비만, 기타 질병이 완쾌했다거나 약을 더 이상 복용하지 않게 되었다는 사례들을 […]
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봄나물 샐러드
재료 (50인분 기준) 참나물, 돌나물, 적색양파, 파프리카(칼라별) 방울토마토 소스 올리브오일, 레몬, 식초, 매실청, 소금 한 꼬집(생략가능) 만들기 ① 나물은 3~4cm 정도 길이로 자른다. ② 파프리카는 0.3mm 두께로 나물길이 정도로 자른다. ③ 양파는 얇게 채치고 방울토마토는 반으로 잘라둔다. ④ 모든 재료를 넣고 소스에 버무려 낸다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다. 2. 될 수 있는 […]
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안토시안 코울슬로
재료 (50인분 기준) 적양배추 중간크기 2통, 양파 중간크기 8개, 샐러리잎 약간, 소금 1~2ts 소스 두유 300ml, 배 1개 또는 순두부 한 팩, 식초 50ml, 조청 10ml, 마늘 양파 간 것 약간, 레몬 2개, 호두 150g 만들기 ① 적양배추와 적양파를 곱게 채친 후 소금에 10~20분간 절인 뒤 꼭 짠다. ② ①에 소스와 다진 샐러리잎을 토핑한 후 냉장고에 […]
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오이 유자청소스 샐러드
재료 (50인분 기준) 오이, 참외 소스 유자청 소스 – 유자청 소스 만들기 유자청 3s, 배 100g, 양파(중간 크기) 1/4개, 오렌지주스 (혹은 사과주스, 유자주스) 1/4s, 올리브유 1s, 소금 한꼬집, 식초 1s, 레몬 1/2개를 믹서기에 넣고 간다. 달게 하려면 천연과일주스를 첨가한다. 매실청을 첨가해도 좋다. 만들기 ① 오이는 0.4mm정도로 자르고 소금에 20분 정도 살짝 절인 후 […]
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브로콜리 볶음
재료 (50인분 기준) 브로콜리 8~10송이, 표고버섯 1kg. 양파 4개, 편마늘 1컵, 소금ㆍ후추 조금, 현미유 4스푼, 참기름 2스푼, 검은깨 조리법 ① 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 자른 후 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐낸 후 물기를 뺀다. ② 양파, 표고버섯은 1cm 간격으로 썰고 마늘은 편썰기한다. ③ 달군 팬에 현미유를 두르고 편마늘 양파순으로 볶아 향을 낸 후 표고버섯을 넣고 부드러워질 […]
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세발나물 샐러드
재료 (50인분 기준) 세발나물 1kg, 파프리카(노랑, 빨강, 초록)각 1개, 고구마(중) 2개, 적양파(중) 2개 소스 채수 100g, 간장 1TS, 식초 3TS, 레몬 1개, 개복숭아 감식초 또는 매실청 5TS, 올리고당 1TS 조리법 ① 각 종류의 재료들을 씻어 준비하고, 적양파를 반으로 잘라 채 썬다. ② 나머지 재료들도 적양파 정도의 크기로 자른다. ③ ①,②를 준비한 소스에 […]
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우엉채 느타리버섯 무침
재료 (50인분 기준) 우엉 중간굵기 5대, 느타리버섯 손질한 것 1kg 양념 마늘 2TS, 통깨 5TS, 참기름 3TS, 조선간장 2TS, 소금 1TS 조리법 ① 우엉은 5cm 정도 채친 후 끓는 물에 소금 1TS을 넣고 데쳐낸 후 느타리버섯도 찢어 데쳐낸다. ② ①의 물기를 완전히 뺀 후 양념으로 조물조물 무쳐낸다. 황성수힐링스쿨의 힐링테이블, 1. 자연 […]
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감자채 볶음
재료 (50인분 기준) 감자 10개, 피망 5~6개, 당근 1/2개, 파프리카 2개(노랑, 빨강), 양파 3개, 현미유, 소금, 통깨 조리법 1. 감자는 채쳐서 물에 담구어 전분을 빼고, 끓는 물에 소금을 조금 넣고 채 썬 감자가 투명해질 정도로 살짝 데친다. 2. 당근, 피망, 파프리카는 감자 길이 대로 채친다. 3. 팬에 현미유를 두르고 양파->데친 감자->채친 피망과 파프리카를 순서대로 넣고 […]
