식물성 식품에는 단백질, 불포화지방산, 비타민, 미네랄, 섬유질 등 우리 몸에 필요한 영양소가 충분히 들어있습니다 성장기 소아 청소년의 영양, 현미 채식으로 충분합니다 소아·청소년기에는 고기, 생선, 달걀, 우유와 같은 것을 안 먹으면 안 된다고 신앙처럼 알고 있는 사람들이 참 많지만, 성장이 빠른 시기에도 현미, 채소, 과일과 같은 식물성 식품 세 가지만 먹어도 충분합니다. 몸에 필요한 단백질은 식물성 […]

군살을 빼기 위해서는 주방용 저울로 밥양을 잴 것이 아니라 체중계로 자신의 체중을 재보고 밥양을 결정해야 합니다 군살을 빼기 위해서는 밥양을 얼마나 먹어야 하는지 질문하는 사람들이 많습니다. 체중과 관계되는 것은 곡식 사람은 곡식, 채소, 과일 세 가지를 먹어야 합니다. 그중에서도 체중과 관계되는 것은 곡식입니다. 그래서 곡식의 양이 어느 정도가 적당한지 질문들이 많습니다. 이런 질문을 받을 때마다, […]

우리가 먹는 음식은 피를 통해서 결국 호흡하는 공기에 영향을 미쳐 코나 기관지를 자극하기도 합니다 그러므로 음식을 바꾸면 비염, 천식도 좋아집니다 현미 채식은 알레르기 비염이나 기관지 천식에도 효과가 있습니다. 날숨에 어떤 물질이 포함되어 있느냐에 따라 천식이나 비염이 생기기도 코나 기관지는 공기가 들락날락하는 곳입니다. 따라서 들어가고 나오는 공기의 내용에 따라 기관지나 코가 자극을 받습니다. 그 중에서도 몸에서 […]

비타민 B12는 대장에 기생하고 있는 미생물들이 만들어서 제공하는데 미생물들이 잘 번식할 수 있는 환경을 만들어 주는 것이 현미 채식입니다 완전 채식을 해도 비타민 B12는 부족하지 않습니다 <채식의 배신>에서는 동물성 식품을 먹지 않으면 비타민 B12가 부족해져서 빈혈 등과 같은 여러 가지 문제가 생긴다고 얘기합니다. 그러나 완전 식물성 식품만 먹는다고 해서 빈혈을 비롯한 비타민 C 부족 현상이 […]

Q. 만성신부전증을 앓고 있는데 물은 얼마나 먹어야 하나요? 만성신부전증 환자는 가능하면 몸에 수분이 많지 않도록 유지하는 것이 굉장히 중요합니다 하루에 1,000cc~1,500cc가 적당하지만 어떻게 생활하는가, 어떤 음식을 먹는가에 따라 달라집니다 A. 만성신부전 리턴 프로젝트 30문 30답. 오늘은 24번째의 질문과 답입니다. 만성신부전 환자는 몸이 잘 붓기 때문에 물을 얼마나 마시는 것이 좋은지 궁금한 분들이 참 많습니다. 사람마다 […]

소아 청소년 당뇨는 음식을 잘못 먹어서 생기는 경우가 많습니다 고기, 생선, 달걀, 우유 등의 동물성 식품에는 있어야 할 영양소가 없고 없어야 할 성분이 있습니다 소아 청소년 당뇨는 음식만 가려먹으면 낫는 경우가 참 많습니다. 왜냐하면, 소아 청소년 당뇨 중에 2형, 그러니까 음식을 잘못 먹어서 당뇨가 생기는 경우가 참 많기 때문입니다. 제가 소아 청소년 당뇨에는 고기, 생선, […]

몸에 들어가면 포도당이 되는 것은 똑같지만 섬유질, 비타민, 미네랄 등이 있는 복합탄수화물과 이런 영양분이 없는 단순탄수화물은 몸에서 작용하는 것이 다릅니다 채식의 배신이라는 책에서는 탄수화물을 많이 먹으면 문제가 생기기 때문에 탄수화물이 많이 들어있는 식품 즉, 채식이 위험하다는 얘기를 합니다. 그래서 탄수화물 중독이라는 말도 생기고 합니다. 저자는 단순탄수화물을 먹으면 문제가 생기는데 복합탄수화물은 괜찮다는 주장에 대해서 단순탄수화물이나 복합탄수화물이나 […]