• 채식하면 꼭 챙겨 먹으라는 견과류, 조심할 필요가 있어

    견과류에는 지방과 단백질 많으므로 알레르기나 콩팥병 있으면 특히 주의해야 “견과류는 드시려면 조금만 드십시오. 그리고 안 먹어도 아무 문제가 안 생기니까 걱정 안 하셔도 되겠습니다.” 견과류는 단단한 씨앗, 단단한 과실이라는 뜻입니다. 단단한 이유는 단단하게 싸여있어야 하기 때문입니다. 거기에 상하기 쉬운 기름 성분이 안에 많이 들어있기 때문에 포장을 아주 단단하게 해서 공기와 접촉을 하지 않게 해서 상하지 […]

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    된장과 청국장, 콩나물, 먹으려면 콩으로 먹자

    발효시켜도 성분은 콩과 마찬가지, 굳이 먹을 필요 없어 “콩을 많이 먹으면 안 되듯이 조금만 먹거나 아니면 안 먹어도 괜찮듯이 콩으로 만든 된장, 청국장, 나또도 똑같이 여겨야 합니다.” 콩을 그냥 먹으면 단백질, 지방이 많아서 문제가 있다지만 이걸 발효시켜 먹으면 그런 문제가 많이 줄어들고 오히려 발효 과정에서 좋은 성분이 많이 만들어져서 좋을 거라는 얘기들을 많이 합니다. […]

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    채식하면 콩을 반드시 챙겨 먹어야 한다?

    과다한 단백질로 여러 질환 일으키는 콩, 될 수 있는 대로 먹지 말길 “콩은 많이 먹지 말아야 합니다. 그리고 콩을 안 먹어도 아무 문제가 생기지 않습니다. 왜냐하면, 사람에게는 단백질이 적게 필요합니다.” 콩에는 단백질이 많이 들어있다고 해서 별명으로 밭에서 나는 소고기다, 이렇게 얘기를 합니다. 단백질을 많이 먹어야 한다는 생각 때문에 많이 먹으려고 하니까 주로 육류, 생선에 많이 […]

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    어떤 현미를 먹는 것이 좋을까요?

    발아현미나 분도미 피하고 유기농 진짜 현미 구매해서 먹어야 “진짜 현미를 구해야 합니다. 가장 좋은 것은 유기농으로 농사를 지은 완전 현미이면서 갓 도정한 것. 이렇게 사서 드시면 가장 좋습니다.” 현미가 좋다는 것은 다 알고 계실 것입니다. 그런데 막상 현미를 사려고 하면 어떤 것을 사야 할지 망설여지고 구별이 쉽지 않아 판단이 안 서는 경우가 있습니다. 현미처럼 보이지만 […]

  • 매년 어김없이 찾아오는 감기, 현명한 대처법은?

    현미채식과 비타민C 섭취 등으로 면역력 강화하는 것이 가장 확실한 예방법 “독감 예방주사는 필요합니다. 연세가 많으면 그렇게 하십시오. 그러나 그보다 더 중요한 것은 내 몸의 면역력을 키우는 것. 가장 중요한 것은 어떤 종류의 음식을 먹느냐, 입니다.” 여러분들, 연세 많으신 분들 독감 예방주사 맞으시는지 모르겠네요. 지금이 독감 철입니다. 아직은 좀 빠르다 할지 모르지만, 곧 독감 예방주사를 맞으라는 […]

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    오메가3 따로 섭취해야할까요?

    현미, 채소, 과일만 먹으면 오메가3 섭취는 충분해 “사람들이 동물에 들어있는, 등푸른생선에 들어 있는 오메가3에 이렇게 매달리는 이유는 뇌신경, 눈 신경의 성분이 되니까 필요하다고 생각합니다. 하지만 이것은 우리 몸이 만들어주는 성분입니다.” 요즘 건강기능식품 중에 최고 인기라고 할 정도로 오메가3는 오랫동안 인기를 누리고 있는 것 같습니다. 자신이 직접 사서 먹거나 선물을 하거나 이렇게 하는 사람들이 […]

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    만성콩팥병 환자는 칼륨제한을 위해 캔과일을 먹는게 좋은가요?

    칼륨 수치 줄이려 통조림 과일 먹는 것은 더 해로운 선택 “과일은 그냥 먹는 것이 좋습니다. 하지만 칼륨 수치가 올라갈 수 있으니 만성콩팥병 환자는 좀 적게 드시는 것이 좋겠습니다.” 만성콩팥병이 있으면 의사들이 신경을 굉장히 많이 쓰는데 칼륨 수치가 올라가면 아주 위급한 상황이 되기도 합니다. 아주 심하면 심장마비가 생기는 일도 있으므로 의사들은 콩팥이 좋아지지 않더라도 칼륨 수치는 […]

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    정맥고혈압이라 할 수 있는 하지정맥류 치료

    다리 피가 심장으로 되돌아가도록 걷기 운동 자주 하고 복부비만 해결하기 “복부비만이 있으면 다리의 피가 심장으로 잘 가지 않기 때문에 정체가 되고 정맥류가 생깁니다. 그래서 복부비만을 해결하면 다리정맥류 문제가 좋아지는 경우를 흔히 보게 됩니다.” 고혈압이라는 것은 말은 그렇게 표현은 하지 않지만, 동맥고혈압을 보통 그냥 고혈압이라고 부릅니다. 요즘 하지 정맥의 혈압이 올라가서 혈관이 불거지면서 마치 […]

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