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    [황성수의 편식칼럼] 집중력을 높이는 현미채식 ‘두뇌음식 프로젝트’

    대구 서부고등학교에서 8주간 진행했던 ‘두뇌음식 프로젝트’는 현미채식을 통해 좋아진 건강과 집중력 향상으로 학생들에게 긍정적인 영향을 주었다 작년 대구 서부고등학교에서 고등학교 2학년 남녀 25명을 대상으로 ‘두뇌음식 프로젝트’를 진행했습니다. 25명의 학생을 대상으로 하루 3끼, 8주 동안 고기, 생선, 달걀, 우유를 먹지 않고 현미밥, 채소, 과일만 먹는 실험을 했습니다. 이 실험은 음식을 바꿈으로써 학생들의 집중력이 높아져서 학교성적이 더 향상될 […]

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    [30문 30답] 질문30. 오리고기는 몸에 좋은가요?

    Q30. 황성수 박사님! 오리고기는 몸에 좋은가요? 오리고기에는 먹지말아야 할 지방과 단백질이 너무 많아서 피해야 할 식품 A. <황성수 힐링스쿨>과 <황성수 클리닉>을 개원하면서 30문 30답 이벤트를 하고 있습니다. 오늘은 여러분께서 보내 주신 30번째 질문에 대한 답을 드리는 시간입니다. 오리고기는 몸에 좋은가요? 하는 질문이었습니다. 오리고기는 고혈압 환자에게 권장할만하고, 알칼리성 식품이라서 좋다는 소문이 있습니다. 그러나 결론부터 말씀드리면 오리고기는 좋지 않습니다. 왜냐하면, […]

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    [황성수의 편식칼럼] 현미 채식으로 혈액투석을 중단한 24세 교포

    심한 고혈압, 비만으로 만성신부전증이 와 6개월 동안 혈액투석을 했던 미국 교포 여성, 현미 채식으로 혈액투석을 중단하고 회복되다 만성신부전이 심해서 혈액 투석을 했던 환자를 현미밥 채식으로 고쳤던 사례를 말씀드리겠습니다. 미국에서 살고 있던 교포 24세 여성인데 평소에 고혈압이 있었고 비만이 심했습니다. 그 때문에 만성신부전이 생겨 한국에 와서 혈액투석을 하고 치료를 받고 있던 환자였습니다. 종합 병원에서 약 1개월 […]

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    [30문 30답] 질문29. 식물성 식품만 먹으면 저체중이 될까 걱정됩니다.

    Q29. 황성수 박사님! 식물성 식품만 먹으면 저체중이 될까 걱정됩니다. 식물성 식품만 드시면 저체중이 될 수 있습니다. 그러나 밥양을 적당히 먹는다면 조절이 가능합니다. A. <황성수 힐링스쿨>과 <황성수 클리닉>을 개원하면서 30문 30답 이벤트를 하고 있습니다. 오늘은 여러분께서 보내 주신 29번째 질문에 대한 답을 드리는 시간입니다. 식물성 식품만 먹으면 저체중이 될까 걱정됩니다 라는 질문입니다. 식물성 식품만 먹으면 체중이 자꾸 빠져서 저체중이 […]

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    [30문 30답] 질문28. 어떤 과일을 언제 얼마나 먹어야 하나요?

    Q28. 황성수 박사님! 어떤 과일을 언제 얼마나 먹어야 하나요? 당뇨환자는 너무 단 과일은 피하고, 식후 2시간 후쯤 먹는 것이 좋습니다. A. <황성수 힐링스쿨>과 <황성수 클리닉>을 개원하면서 30문 30답 이벤트를 하고 있습니다. 오늘은 여러분께서 보내 주신 28번째 질문에 대한 답을 드리는 시간입니다. 어떤 과일을 언제 얼마나 먹어야 하나요? 라는 질문입니다. 과일을 밥 먹은 직후에 먹는 것이 나은지, […]

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    [30문 30답] 질문27. 감자 고구마를 간식으로 먹으면 다이어트에 도움이 되나요?

    Q27. 황성수 박사님! 감자 고구마를 간식으로 먹는다면 다이어트에 도움이 되나요? 밥 대신 먹는 것은 좋지만, 간식으로 먹을 음식은 아닙니다. A. <황성수 힐링스쿨>과 <황성수 클리닉>을 개원하면서 30문 30답 이벤트를 하고 있습니다. 오늘은 여러분께서 보내 주신 27번째 질문에 대한 답을 드리는 시간입니다. 감자 고구마를 간식으로 먹으면 다이어트에 도움이 되나요? 라는 질문입니다. 감자와 고구마는 아주 좋은 식품입니다. 열량도 낮고 […]

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    [황성수의 편식칼럼] 비만, 사람은 원래 군살이 찌지 않는 체질이다

    우리 사람의 몸은 원리상 군살이 생기지 않게 되어있습니다. 사람이 소비하는 칼로리는 크게 세 가지 유형으로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는 호흡, 심장박동, 체온유지와 같은 기초대사라는 것으로 전체 소비칼로리의 약 70%가 소모됩니다. 두 번째는 운동이나 육체노동 등 몸의 움직임을 통해서 소비되는 칼로리로 전체 소비칼로리의 약 20% 정도 됩니다. 세 번째는 먹은 음식물을 소화하는데 소모되는 칼로리로 약 10% 정도 차지합니다. […]

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    [황성수의 편식칼럼] 당뇨는 지방 때문이다

    당뇨병은 당이 문제아니라 지방의 문제입니다. 당뇨병 치료에는 고기, 생선, 달걀, 우유를 적당히 먹고 밥을 적게 먹으라는 것이 상식처럼 되어 있습니다. 그러나 이렇게 하면 잘 낫지를 않습니다. 제가 이렇게 주장하는 근거가 다음과 같습니다. 당뇨병은 비만할 때 잘 생깁니다. 그리고 비만한 상태를 그래도 둔 채 아무리 노력을 해도 당뇨는 낫지 않습니다. 몸의 체중을 줄이면 당뇨병은 어렵지 않게 낫습니다. 몸이 비만하다는 말은 바로 […]

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