황성수 힐링테이블 _연근 깨소스 샐러드

재료
연근, 배, 어린잎채소(또는 녹색 채소), 검은깨, 잣, 식초, 소금(약간)

조리법
1. 연근은 슬라이스로 썰어 끓는 물에 식초를 넣고 데친다.
2. 배는 연근과 같은 크기와 두께로 자른다.
3. 검은깨, 잣, 배, 식초, 소금(약간)을 믹서에 갈아서 소스를 만든다.
4. 연근, 배, 어린잎채소를 소스에 버무린다.

황성수힐링스쿨의 힐링테이블,

1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다.
2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.