당뇨병 저탄고지 하면 더 큰 문제가 생깁니다

“당뇨병 있는 분들은 고기, 생선, 계란, 우유 절대로 드시면 안 됩니다.”

당뇨병, 저탄고지 식이가 정답일까?

당뇨병이 있을 때 혈당이 될 수 있는 성분이 들어 있는 음식을 가능하면 적게 먹으라고 합니다. 그래서 그런 주장으로 나온 대표적인 식이요법이 저탄고지라는 것이죠.

저탄, 탄수화물이 적게 들어 있으면서 칼로리는 채워야 하니까 대신 지방이 많이 든 것을 먹으라는 겁니다. 지방은 우리 몸에 들어가서 혈당이 되지 않습니다. 물론 조금은 됩니다만 그렇게 많이 되지 않습니다. 반면에 탄수화물은 들어가면 고스란히 다 혈당이 됩니다.

저탄고지 해보면 혈당이 적게 올라가는 것은 틀림없습니다. 그래서 사람들은 당뇨병이 있으면 어떻게 하든지 혈당이 될 만한 탄수화물이 들어 있는 음식은 적게 먹고 대신 다른 걸로 칼로리를 채우려고 합니다.

밥은 적게 먹고 고기를 그만큼 더 먹으면 혈당 관리에 훨씬 유리하다고 하고 실제로 그렇게 따라하는 사람들도 있고 전문가들도 그런 얘기를 하는 사람들이 있습니다. 이렇게 하면 안 됩니다.

탄수화물이 적게 들어 있는 것을 먹으면 혈당이 적게 올라가는 것은 틀림없습니다. 그러나 눈에 보이는 것만 보고 있으면 안 됩니다. 우리가 미처 생각하지 못한 훨씬 더 심각한 문제 그것을 볼 수 있는 눈이 있어야 하는 것입니다.

저탄고지, 혈관이 막히는 더 큰 문제 유발

고기, 생선, 계란, 우유 동물성 식품에는 탄수화물이 안 들어 있습니다. 물론 우유에는 유당이라는 것이 들어 있습니다. 우유를 제외한 고기, 생선, 계란에는 탄수화물이 제로, 0입니다. 그러므로 그걸 먹게 되면 혈당이 적게 올라가는 것은 틀림없습니다.

그러나 고기, 생선, 계란, 우유에는 단백질이 매우 많이 들어 있습니다. 사람에게 필요한 것보다도 몇 배씩 더 많이 들어 있습니다. 단백질을 많이 먹게 되면 몸에 많은 문제가 생깁니다. 알레르기가 생깁니다. 그리고 자가면역질환이라는 것이 생기고요. 그리고 암도 잘 생깁니다. 그리고 통증도 생기고 골다공증도 생기고요.

단백질이 부족하면 안 되지만 많이 먹으면 많은 문제가 생깁니다. 사람들이 이걸 모르고 많이 먹어서 요즘 단백질을 많이 먹어서 생기는 병이 대단히 많습니다.

고기, 생선, 계란, 우유 혈당 관리하기 위해서 밥을 적게 먹고 그걸 먹으면 콜레스테롤이라는 것을 먹게 됩니다. 콜레스테롤은 지방입니다. 그래서 콜레스테롤 지방을 먹게 되면 이것이 핏속으로 들어가서 나중에 혈관에 기름때를 만듭니다.

혈관은 피가 지나가는 길입니다. 피는 순간순간 어느 순간에도 공급이 되어야 합니다. 그런데 혈관이 좁아지면 피가 적게 갈 것 아닙니까? 피가 적게 가면 피가 부족한 상태가 되고 그런 상태가 계속되면 점점 더 좁아지고 아예 꽉 막혀버릴 것 아닙니까?

혈관이 막혀버리면 피가 차단되니까 장기는 죽어버리고 장기가 죽는다는 것은 사람이 죽는다는 뜻 아닙니까? 그것을 경색이라고 부르죠. 뇌에 그런 현상이 생기는 것을 뇌경색, 소위 중풍이라는 그런 병이죠. 심각한 문제죠. 그리고 심근경색, 심장혈관에 그런 문제가 생깁니다.

당뇨병에 고기, 생선, 계란, 우유를 먹으면 안 되는 이유

또한 고기, 생선, 계란, 우유에는 비계 성분이 많이 들어 있습니다. 여러분 고기 만져보십시오. 다 손에 기름이 많이 묻지 않습니까? 이것은 우리 몸에 들어가게 되면 역시 혈관에 기름때를 만들고요. 혈관이 좁아지게 만듭니다. 그리고 이것은 몸에 비계를 많이 만듭니다.

몸에 비계가 많으면 혈당이 올라가게 돼 있습니다. 그래서 다는 아니지만 비만하면 당뇨병이 생길 가능성이 매우 높습니다. 야위면 당뇨병이 생길 가능성이 매우 낮습니다. 고기, 생선, 계란, 우유에는 비계 성분이 많이 들어 있으므로 당뇨병 환자들은 고기, 생선, 계란, 우유를 먹으면 안 되겠죠.

그리고 고기, 생선, 계란, 우유에는 사람이 먹어야 하는 게 거기 안 들어가 있는 것도 있습니다. 예를 들어서 항산화성분, 섬유질 이런 것들은 하나도 안 들어 있습니다. 그리고 비타민C도 제로입니다. 하나도 안 들어 있고요.

고기, 생선, 계란, 우유에는 우리 사람이 먹어야 하는 미네랄이 적게 들어 있습니다. 예를 들면 칼륨, 칼슘, 마그네슘 이 세 성분, 사람을 좀 차분하게 해주는 이 세 성분의 미네랄이 아주 적게 들어 있습니다. 그래서 문제가 생기는 것이죠.

혈당 관리를 위해서 고기, 생선, 계란, 우유를 먹으면 혈당 관리하는 데는 유리합니다만 그러나 속에 혈당이 올라가서 생기는 문제보다 훨씬 더 심각한 문제가 생깁니다. 그래서 우선 눈으로 볼 수 있는 것만 취해서 더 큰 문제가 생기는 것을 놓쳐버리면 안 됩니다.

당뇨병 있는 분들은 고기, 생선, 계란, 우유 절대로 드시면 안 됩니다. 그리고 밥을 많이 먹어야 합니다.

밥이라고 하는 것은 가공한 밥이 아니고 현미입니다. 현미는 많이 못 먹습니다. 그래서 현미밥을 먹으면 혈당은 내려가게 돼 있습니다. 우리 생각하고는 많이 다릅니다. 고기, 생선, 계란, 우유를 먹으면 혈당 관리하기 좋다? 물론 좋습니다.

그러나 훨씬 더 심각한 문제가 생긴다는 것을 꼭 기억하시고 절대 잊어버리지 마시기 바랍니다.