[댓글읽기] 김치도 먹으면 안되나요?

현미, 채소, 과일 먹으면 김치 먹지 않아도 유산균 배양 가능

유산균은 이렇듯 곡식, 채소, 과일을 좋아합니다. 그러니까 일부러 김치로 배양해서 먹을 필요가 없습니다. 식품으로 자연스럽게 섭취해서 몸속에서 배양되도록 하면 됩니다.

김치와 관련된 댓글들이 있어서 말씀을 드리겠습니다.

김치에 있는 나트륨, 고혈압 및 위암 위험 높일 수 있어

첫 번째 댓글입니다. ‘혹시 김치에 대해서 어떻게 생각하세요? 나트륨이 너무 많습니까? 다른 음식은 생각 안나는데 주기적으로 김치를 먹어요. 계속 생각이 나기 때문에요.’ 이런 댓글이 달렸습니다.

한국사람 치고 김치 안 먹는 사람이 있을까요? 저도 28년 전까지는 김치를 많이 먹었죠. 저는 라면을 좋아했습니다.

라면 먹을 때 라면이 짜니까 거기에 김치를 곁들여서 먹곤 했습니다. 저도 다른 사람들과 똑같이 먹고 살았으니까요.

우리나라는 특히 김치에 대한 사랑이 남다릅니다. 다른 나라와 많이 다릅니다. 김치를 먹기 위해서 김치만 저장하는 김치 냉장고를 만들었습니다. 이럴 정도로 김치에 대한 집착이 대단합니다.

나트륨이 너무 많아서 김치가 해롭냐는 질문인데요. 질문 그대로 김치에는 나트륨이 많아서 여러 가지 문제를 일으킵니다.

나트륨을 많이 먹으면 어떻게 될까요? 다시 말해 소금을 먹으면 어떻게 될까요? 소금을 먹으면 혈압이 높아집니다. 이 점은 다들 잘 아실 겁니다.

또 위암이 잘 생깁니다. 소금 때문에 위암이 잘 생긴다는 사실을 아는 사람은 많지 않은 것 같습니다.

우리나라에서 암으로 사망하는 원인 중 1위가 위암입니다. 그리고 암 발생률 면에서도 위암이 1위입니다. 그러므로 위암은 대단히 중요합니다.

위암을 일으키는 원인이 소금만 있는 건 아닙니다. 하지만 소금이 아주 중요한 역할을 합니다. 소금이 들어있는 대표적인 식품이 김치입니다. 그렇기 때문에 김치에 대해서 아주 조심해야 되는 것이죠.

김치를 먹던 사람들은 김치 없으면 밥을 못 먹는다고 합니다. 하지만 김치를 안 먹어 버릇하면 나중에는 김치가 짜서 먹지 못합니다. 습관은 처음에만 힘들지 고치는 것이 얼마든지 가능합니다.

김치에는 나트륨이 많이 들어있어서 해롭습니다. 끊기는 쉽지 않지만 한번 노력해보십시오.

현미, 채소, 과일 먹으면 유산균 자연스럽게 배양 돼

또 다른 질문입니다. ‘김치 발효식품도 안 좋다는 말이 있던데 사실인가요?’입니다. 김치의 발효와 관련된 질문인데요. 여러분들 유산균이 몸에 좋다는 건 다 아실 겁니다. 이는 사실입니다.

유산균은 우리 몸에서 여러 가지 역할을 합니다. 그래서 인체는 몸에 좋은 유산균을 일부러 배양하고 있습니다. 대장 속에 유산균이 많이 자라고 있습니다.

그런데 유산균은 다른 균들과 다릅니다. 자기가 좋아하는 환경이 아니면 자라지 않습니다. 좋아하는 환경이 되면 잘 자라지만, 싫어하는 환경이 되면 죽어버립니다.

유산균은 독가스가 나는 대변 속에서는 살 수가 없습니다. 독가스란 암모니아 가스, 황화수소가스가 섞여있는 대변입니다. 암모니아 가스와 황화수소 가스는 모두 단백질 분해 물질입니다.

그러므로 단백질이 많이 든 식품인 고기, 생선, 계란, 우유, 콩, 견과류, 밀, 메밀을 먹으면 장에서 유산균이 살지 못합니다.

반면 곡식, 채소, 과일을 먹으면 유산균이 잘 자랍니다. 이것들의 찌꺼기가 남아 있다가 유산균의 먹이가 되기 때문입니다. 김치를 담글 때 채소에 밀가루나 찹쌀 풀을 섞습니다. 그러면 아주 금방 맛있는 김치가 됩니다.

유산균은 이렇듯 곡식, 채소, 과일을 좋아합니다. 그러니까 일부러 배양해서 먹을 필요가 없습니다. 식품으로 자연스럽게 섭취해서 몸속에서 배양되도록 하면 됩니다.

유산균 때문에 김치를 먹는다는 사람들이 있는데요. 유산균이 들어있는 김치를 만들기 위해 소금을 넣어야 합니다. 번거롭고 소용없는 일이죠.

현미, 채소, 과일을 드시고 그냥 잊어버리고 살면 됩니다. 잠자면 됩니다. 그러면 잠속에서 유산균이 잘 자랍니다.

유산균은 따뜻하고 습한 곳에서 잘 자랍니다. 우리 몸속 대장은 따뜻하고 습기가 있는 장소이므로 훌륭한 유산균 배양처입니다.

굳이 김치를 만들어 드시려고 하지 마세요. 우리 몸에서 김치 성분의 하나인 유산균을 만들게 하시면 여러 가지 편하고 좋겠네요.