잘못된 식습관 고치고 운동해야
노인이 되어서 근육이 약해지는 것은 단백질을 적게 먹어서가 아닙니다. 운동을 안 해서 그런 것입니다.
노인이 되면 근육이 점점 위축됩니다. 팔다리가 가늘어지고 활동도 어려워집니다.
단백질 먹는다고 근육 커지진 않아
근육은 단백질로 이루어져 있습니다. 그래서 노인들은 근육이 줄어드니 근육을 만드는 성분을 먹어야 한다고 생각하는 것 같습니다.
노인들에게는 치매가 잘 생깁니다. 치매는 뇌의 신경이 죽어서 생기는 질환입니다. 뇌신경의 성분 중 하나가 불포화지방산인데요. 불포화지방산 중 오메가3라는 것이 있습니다.
오메가3는 등푸른생선에 많이 들어있습니다. 그래서 치매 예방을 위해 등푸른생선을 먹어야 된다, 특히 노인들은 많이 먹어야 한다고 이야기합니다.
노인들에게는 골다공증도 잘 생깁니다. 골다공증은 뼛속 칼슘이 빠져나오는 상태를 말합니다. 그래서 칼슘을 많이 먹어야 한다, 우유를 먹어야 한다고 이야기합니다.
위 내용을 하나씩 살펴보겠습니다.
근육을 만들기 위해서는 근육 원료가 되는 음식을 어느 정도 먹어야 합니다. 그리고 반드시 운동을 해야 합니다. 근육의 원료인 단백질을 아무리 많이 먹어도 운동을 하지 않으면 안 됩니다. 그런데 식물성식품에도 근육을 키울 수 있을 정도의 단백질은 들어있습니다.
단백질을 많이 먹는다고 그에 비례하여 근육이 커지지는 않습니다. 그리고 근육은 아주 조금씩 커집니다. 시간이 많이 지나야 근육이 커진 것을 알 수 있습니다.
단백질, 커피 섭취가 노인 건강에 문제 일으켜
근육을 키우기 위해서는 반드시 운동을 해야 됩니다. 현미, 채소, 과일에도 단백질은 들어있습니다. 현미, 채소, 과일에 들어있는 양만 먹어도 운동을 하면 근육은 커집니다. 노인이 되어서 근육이 약해지는 것은 단백질을 적게 먹어서가 아닙니다.
운동을 안 해서 그런 것입니다. 다음은 골다공증에 대해 살펴보겠습니다. 골다공증은 뼛속 칼슘이 빠져나온 상태입니다. 칼슘을 많이 먹으면 뼛속에 칼슘이 가서 붙을 것이다, 이렇게 순진한 생각을 하면 안 됩니다.
칼슘은 알칼리성 성분입니다. 산성 음식을 먹으면 뼛속에 있는 칼슘이 빠져나옵니다. 중화하기 위해 알칼리성분이 필요하기 때문입니다. 중화해서 몸 밖으로 배출시켜야 하니까요. 그러므로 뼛속 칼슘이 빠져나오지 않게 하려면 산성 식품을 안 먹어야 합니다.
산성식품은 단백질이 많이 들어있는 음식입니다. 바로 고기, 생선, 달걀, 우유입니다. 이들 음식은 뼛속에 있는 칼슘을 빼냅니다. 과거보다 고기, 생선, 달걀, 우유 섭취가 늘었는데요. 그렇기 때문에 요즘 골다공증이 더 많아진 것입니다.
칼슘은 식물성식품에도 많이 들어있습니다. 특히 현미에는 백미에 비해서 60% 정도 더 많이 들어있습니다. 초록색 잎채소에도 아주 많이 들어있습니다.
또 하나, 요즘 뼛속에 칼슘이 부족해지는 현상은 커피 때문이라고 생각합니다. 커피는 칼슘 배설을 촉진할 뿐 아니라 흡수를 방해하는 식품입니다.
뼈 건강, 운동과 식이요법으로 지켜야
운동 부족도 골다공증의 원인입니다. 뼈가 야물어지려면 무게를 자꾸 실어주어야 합니다. 다쳐서 깁스를 하고 지내면 골다공증이 심해진다는 것을 아실 겁니다.
뼈에 무게를 실어주는 것이 바로 운동입니다. 요즘은 차를 타고 다니고 엘리베이터, 에스컬레이터를 주로 이용합니다. 그래서 대부분 운동량이 부족합니다. 뼈는 비타민D의 도움을 받아야 야물어집니다. 그런데 요즘 햇볕을 잘 받지 않습니다. 모자나 선크림으로 해를 막기 때문입니다.
뼈 건강은 식물성식품 특히 현미, 초록색잎채소, 과일에 들어있는 칼슘만 먹어도 충분히 유지할 수 있습니다. 식물성식품은 알칼리성식품입니다. 그래서 뼛속에 들어있는 칼슘을 빠져나오지 않게 합니다.
올바른 식품을 먹고, 햇볕을 받고, 적당하게 운동하는 것이 중요합니다. 또한 커피 등 칼슘을 배설시키는 식품을 안 먹으면 뼈는 야물어지는 것입니다.
노인들은 동물성식품을 먹어야 된다고 하는데 내용을 알고 보면 전혀 그렇지 않습니다. 오히려 현미, 채소, 과일을 먹으면서 생활습관을 바꾸면 그런 문제는 얼마든지 해결할 수 있는데요.
또 하나, 노인들은 치매가 잘 옵니다. 치매라는 것은 머릿속으로 가는 혈관이 좁아져서 피가 적게 가서 신경이 죽는 것입니다. 그러므로 혈관을 치료하면 치매는 예방이 됩니다. 등푸른 생선을 먹는다고 해서 되는 것이 아니고요.
혈관 치료는 콜레스테롤이 들어있는 음식을 먹지 않고 중성지방을 적게 먹어야 됩니다. 그게 바로 동물을 먹지 않고 현미, 채소, 과일을 먹는 것입니다. 그렇게 하면 실제로 인지능력이 좀 떨어졌던 사람들이 정신이 굉장히 빠른 속도로 맑아지는 것을 볼 수가 있습니다.
