Q30. 황성수 박사님! 오리고기는 몸에 좋은가요?
오리고기에는 먹지말아야 할 지방과 단백질이 너무 많아서 피해야 할 식품
A. <황성수 힐링스쿨>과 <황성수 클리닉>을 개원하면서 30문 30답 이벤트를 하고 있습니다. 오늘은 여러분께서 보내 주신 30번째 질문에 대한 답을 드리는 시간입니다. 오리고기는 몸에 좋은가요? 하는 질문이었습니다.
오리고기는 고혈압 환자에게 권장할만하고, 알칼리성 식품이라서 좋다는 소문이 있습니다. 그러나 결론부터 말씀드리면 오리고기는 좋지 않습니다. 왜냐하면, 오리고기에는 먹지 말아야 할 지방이 들어있고 단백질이 지나치게 많이 들어있기 때문입니다. 오리는 물에 삽니다. 물은 공기보다 온도가 낮습니다. 온도가 낮으면 몸은 굳어집니다. 그래서 온도가 낮아도 몸을 굳어지지 않게 하는 기름이 더 많이 필요합니다. 그것이 불포화 지방산이라는 것입니다. 오리에는 육지에 사는 동물에 비해 불포화 지방산이 조금 더 많이 들어있습니다. 그 양이라는 것은 얼마 되지 않습니다만, 조금 더 들어있다는 것을 과장해서 ‘좋다’ 이렇게 소문을 내고 있습니다. 오리고기가 고혈압 환자에게 좋다는 소문만 듣고 따라 하다가는 낭패를 당하기 쉽습니다.
