Q. 황박사님! 현미채식만 해도 근육을 만들 수 있나요?
충분한 밥과 운동이면 근육은 늘어난다.
근육을 만드는데 하루 2g의 단백질이면 충분, 밥 두 숟가락이면 보충할 수 있는 양
A. <황성수 힐링스쿨>과 <황성수 클리닉>을 개원하면서 30문 30답 이벤트를 하고 있습니다. 오늘은 여러분께서 보내 주신 8번째 질문에 대한 답을 드리는 시간입니다. 현미 채식만 해도 근육을 만들 수 있나요? 라는 질문이었습니다.
근육을 단련하기 위해서는 단백질을 많이 먹어야 하고 그러기 위해서는 단백질이 많이 들어있는 고기, 생선, 달걀, 우유들을 필수적으로 먹어야 한다고 생각합니다. 그래서 운동하는 사람들이나 보디빌더들은 고기, 생선, 달걀들을 필수적으로 먹어야 하고 그것만으로도 부족해서 단백질로만 이루어진 가공식품들을 먹고 있습니다.
사람의 근육은 물과 단백질로 이루어져 있습니다. 물이 70%에서 75% 정도 되고 20% 정도가 단백질로 이루어져 있습니다. 근육을 하루에 10g 정도 키운다고 생각해봅시다. 그러면 하루에 2g 정도의 단백질이 필요하다는 뜻입니다. 제가 하루 10g 정도 근육을 단련한다고 가정한 것은 한 달이면 300g의 근육이 늘어나고 1년이면 3.6kg이 됩니다. 그리고 5년 정도 지나면 18kg의 근육이 늘어난다는 뜻입니다. 이 정도 되면 굉장한 몸집이 됩니다. 아무리 열심히 운동해도 5년에 18kg 순 근육이 늘어난 것은 쉽지 않을 것입니다. 그 얘기는 하루에 10g의 근육, 즉 하루에 2g의 단백질만 있으면 대단한 몸집으로 키울 수 있다는 뜻입니다. 하루 2g의 단백질은 밥 두 숟가락 정도면 보충할 수 있는 양입니다.
그러므로 밥을 충분히 먹고 운동만 열심히 하면 근육은 늘어납니다. 하루 2g 필요한 단백질을 보충하기 위해서 하루 수십 g 혹은 수백 g의 단백질을 먹는 것은 매우 어리석습니다. 그렇게 하면 단백질 때문에 간, 콩팥, 대장 등에 많은 문제를 가져옵니다. 고기, 생선, 달걀, 우유를 많이 먹으면서 운동을 하는 사람들의 평균 수명이 매우 짧다는 것을 보면 쉽게 이해하실 수 있을 것입니다.
