황성수힐링테이블_들깨얼갈이배추나물

재료 : 얼갈이배추, 채친 홍고추, 다진 마늘, 들깨, 집간장, 양파즙

조리법

1. 얼가리는 다듬어서 끓는 물에 데쳐 먹기 좋은 크기로 잘라 물기를 빼놓는다.
2. 1에 채친 홍고추, 다진 마늘을 넣고 집간장, 양파즙으로 간을 하여 무친다.
3. 들깨를 볶은 후 절구에 빻아 2에 넉넉히 넣고 섞는다.

황성수힐링스쿨의 힐링테이블,
1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다.
2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.