[채식의 배신에 대한 반론] 완전채식(비건 채식)을 하면 자가면역질환이 악화된다?

류머티스성 관절염, 크론씨병, 궤양성 대장염 등의 자가면역질환은
완전 채식을 하면 오히려 좋아진다

‘채식의 배신’이라는 책에는 이런 주장이 있습니다. 자가면역질환, 그러니까 류머티스성 관절염, 크론씨병, 혹은 궤양성 대장염 등 이런 병들이 채식하면 악화한다는 주장인데, 저는 이에 전혀 동의하지 않고, 오히려 그 반대의 현상들이 나타난다고 생각합니다.

저에게도 고혈압, 당뇨를 앓고 있으면서, 이러한 자가면역질환을 동시에 앓고 있는 환자가 더러 옵니다. 그분들이 현미 채식을 한 체험담을 들어보면 참 재미있는 내용이 있습니다. 궤양성 대장염으로 음식을 제대로 못 먹고 설사하고, 또, 혈변을 봐서 굉장히 야위고 저체중인 상태로 오는데, 항상 속이 불편해서 애를 먹습니다. 그리고 빈혈 때문에 늘 기운이 없는 사람들이 있었는데, 이런 분들께 현미 채식을 시켜보면 혈변이 멎고, 음식을 전보다 훨씬 맛있게 더 많이 먹어도 속이 괜찮다고 합니다. 실제로 혈액검사를 해보면 헤모글로빈 수치가 상승하고 빈혈이 좋아집니다.

그리고 류머티스성 관절염 환자도 보면 아주 재미있는 현상들이 나타납니다. 손가락 끝이 늘 아파서 애를 먹고 또, 손가락 끝이 꼬부라지는 등 변형되어 손가락의 길이가 조금 짧아진 사람들도 있었는데, 이런 분들의 손가락이 편해지고 펴지면서 손가락의 길이가 다시 길어져 좋아합니다.

가공식품 위주의 채식이 아닌 올바른 채식이 해법

자가면역질환이라고 하는 것은 만성 염증성 질환인데, 채식하게 되면 염증을 가라앉히는 효과가 있습니다. 그래서 통증이 많이 줄어듭니다. 만성 통증에 올바른 채식을 하게 되면, 통증이 굉장히 누그러지고 없어지기도 합니다. 그리고 채식을 하면 겉으로 드러나는 염증, 예를 들면 종기가 생긴다든지, 붓는다든지 하는 것이 빨리 좋아지는 것들을 봅니다.

자가면역질환에 완전 채식을 하면 오히려 악화한다고 하는데, 저는 그 반대라고 생각합니다. 그래서 혹시 자가 면역질환을 불치병이라고 생각하고 아예 포기하고 있는 분들은 현미 채식을 꼭 한 번 해보십시오. 그것도 가공한 채식을 하면 오히려 악화할 수 있으니 자연에 가까운 현미 채식을 해보길 권합니다.