재료 : 건조미역, 레몬, 어린잎채소, 양념(간장 약간, 매실엑기스, 마늘, 참깨)
조리법
1. 건조된 미역을 물에 1~2분 담가 1/3 정도 불린 상태로 먹기 좋게 썰어 놓는다.
2. 레몬을 깨끗이 씻은 다음 껍질을 칼로 벗긴 후 1/4 쪽을 낸 다음 슬라이스로 썬다.
3. 어린잎채소를 씻어 물기를 제거한다.
4. 미역과 레몬을 버무린 다음, 양념을 넣어 섞고 어린잎을 넣어 마무리한다.
황성수힐링스쿨의 힐링테이블,
1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다.
2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.
