황성수힐링테이블_애호박샐러드

재료 : 애호박, 가지, 새송이, 버섯, 당근, 브로콜리, 양념(고추기름, 들기름, 소금 약간, 레몬즙, 후추, 들깻가루)

조리법
1. 애호박과 당근은 세로로 반을 가른 후 0.5mm 두께로 썬다.
2. 새송이와 가지는 깍두기 모양으로 썬다.
3. 브로콜리도 다듬어 놓는다.
4. 위 재료를 물에 담갔다가 바로 건져 두꺼운 냄비에 물 없이 데쳐낸다.
5. 4를 양념에 버무려 놓는다.

황성수힐링스쿨의 힐링테이블,

1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다.
2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.