[먹방후기] 밖에서 현미채식을 힘들어하는 분들에게

감자나 고구마가 좋은 대안, 볶은 현미도 활용 가능

부득이 백미 밥을 먹어야 할 때는 채소나 과일을 평소보다 조금 더 먹어서 보충해주면 도움이 됩니다. 그러나 가능하면 현미를 싸서 나가는 것이 좋습니다.

한국 사람들은 남과 다르게 행동하는 것을 기피하는 편입니다. 저 역시 마찬가지입니다. 남들과 먹는 것이 다르면 어울릴 때 많은 불편함이 느껴집니다. 저는 현미 식물식을 오랫동안 했기 때문에 사람들이 이해해줍니다. 하지만 예전에는 많이 불편했습니다.

외출했을 때 어려움을 느끼게 하는 현미 식물식

이제 막 현미 식물식을 시작하는 분들은 많이 불편할 겁니다. 주변 사람들이 식물식에 대해 잘 모르는 경우도 그럴 것입니다. 그래서 집에서는 현미 식물식을 해도 밖에서는 티를 내지 않는 사람들도 있습니다. 다른 사람들과 똑같이 먹고 어울리는 것이죠.

하지만 병이 있는 사람들은 다릅니다. 한 번이라도 좋지 않은 음식을 먹으면 건강에 해가 됩니다. 그래서 외출해서 다른 사람들과 함께 먹어야 할 때도 자기가 먹을 음식을 싸 가야 합니다.

한국은 웬만한 식당에 가면 채소는 몇 가지 종류 먹을 수가 있습니다. 그러나 현미밥을 먹을 수 있는 곳은 거의 없습니다. 그래서 외출할 때 현미밥만 싸서 나가면 어느 정도 식사 해결이 가능해집니다.

그런데 다른 사람들은 전부 식당에서 주는 흰 밥을 먹는데, 자기 혼자 싸 온 현미밥을 꺼내놓고 먹는다는 것은 참 많은 용기가 필요합니다. 그래서 눈에 크게 띄지 않으면서도, 다른 사람들도 먹어보고 싶어 할 대용품을 원합니다.

볶은 현미, 현미 누룽지 활용 가능

그게 바로 볶은 현미, 현미 누룽지 같은 것입니다. 이런 걸 가져가면 다른 사람들도 먹어보고 싶어 할 것입니다. 그러다 보니 별나다는 시선을 조금 희석시킬 수 있습니다.

현미는 고열로 볶기 때문에 약간 탑니다. 조금 변색이 됩니다. 현미에는 기름과 단백질이 많이 들어있기 때문에 가열하면 변성이 됩니다. 특히 기름이 많이 상하기 때문에 조심해야 합니다. 맛은 고소해지지만, 성분이 많이 변한다는 점을 꼭 기억하셔야 합니다.

누룽지도 마찬가지입니다. 밥을 하는 과정에서 한 번, 누룽지로 만드는 과정에서 또 한 번 열을 가하게 됩니다. 또 어느 정도 탑니다. 그렇기 때문에 그냥 현미밥을 먹는 것보다는 좋지 않다는 점을 꼭 기억해야 합니다.

가끔 다른 사람들과 어울릴 때 볶은 현미나 누룽지를 이용할 수는 있습니다. 하지만 혼자 먹는데도 그렇게 하는 것은 좋지 않습니다.

부득이 백미 먹을 때 채소, 과일 많이 먹기

여러분들, 밖에 현미밥을 가지고 나가기 어려운 경우 감자나 고구마를 대용으로 해보시는 건 어떨까요? 감자나 고구마를 삶거나 구워서 가져가면 아주 간편합니다. 한두 끼 정도는 감자가 고구마로 해도 꽤 좋습니다.

만약 부득이 백미 밥을 먹어야 할 때는 이렇게 할 수 있습니다. 백미를 먹을 때 부족해지는 것을 보충해주면 됩니다. 채소나 과일을 평소보다 조금 더 먹어서 보충해주는 것입니다. 하지만 가능하면 현미를 싸서 나가십시오.

현재 건강에 문제가 없는 분이라면, 가끔은 백미를 먹으면서 채소와 과일을 더 많이 먹는 방법으로 문제를 줄일 수는 있겠습니다. 그러나 밖에서 식사를 할 때 고기, 생선, 달걀, 우유는 절대로 드시면 안 됩니다.