힐링스쿨 힐링가든에서 온 녹색채소가 오늘저녁 힐링스쿨 저녁밥상에 올라갑니다

힐링가든의 알밤

오늘 아침 횡성 힐링스쿨에서 서울 황성수클리닉으로 출근했습니다.
힐링스쿨을 떠나오며 횡성의 가을을 가져왔답니다.

힐링가든의 녹색 양배추오늘 아침 힐링스쿨 힐링가든(힐링팜에서 가든으로 이름을 변경합니다)에서 따온 양배추잎입니다.

 

양배추가 녹색이어서 이상하시죠. 

양배추를 기를 때 묶어버리면 속이 백색으로 변하는데, 햇빛을 못받은 백색은 녹색보다 영양분이 적기 때문에 일부로 묶지 않고 키웠습니다. 오늘 저녁 힐링스쿨 힐링테이블에 샐러드로 올릴 예정입니다.

힐링가든의 무청
무와 무청 중 어느 쪽이 영양이 많을까요?

햇빛을 많이 받은 무청이 영양이 더 풍부합니다. 특히 어린 무청은 부드러워 먹기도 좋죠. 오늘 양배추와 함께 힐링가든에서 수확해온 무청입니다. 나물요리로 오늘 저녁 힐링스쿨 힐링테이블에 올라갑니다^^

 

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