Q. 현미 채식 후 칼륨 수치가 높아졌습니다.

현미 채식을 하면 혈액의 칼륨 수치가 올라갑니다. 그러나 칼륨이 많이 든 식품을 먹어야 신장이 낫습니다. 칼륨 수치가 높을 때는 칼륨을 내려가게 하는 약을 복용하고 현미와 채소를 좀 줄여서 적게 먹어야 합니다. 어느 정도로 줄일 것인가는 혈액 칼륨 수치를 보면서 결정해야 합니다. 백미를 먹고 채소를 먹지 않는다면(혹은 아주 적게 먹는다면) 신장은 영영 낫지 않습니다.