Q. 건강한 사람이라면 적당한 고기 섭취는 괜찮지 않을까요?

사람에게는 단백질이 적게 필요한데 동물성 식품에는 지나치게 많이 들어 있습니다. 그래서 간, 신장, 대장 등의 장기에 이상이 생깁니다. 아무리 살코기라도 지방인 콜레스테롤과 중성지방이 많이 들어있습니다. 또한, 동물성 식품에는 사람이 먹어야 할 여러 가지 성분이 안 들어 있는 것들이 있습니다.