Q11. 황성수 박사님! 채식하면 비타민 B12가 결핍된다는데, 정말인가요?
고기, 생선, 달걀, 우유들을 일절 먹지 않는 사람들도
비타민 B12가 부족해서 빈혈에 걸리는 예는 없다
A. <황성수 힐링스쿨>과 <황성수 클리닉>을 개원하면서 30문 30답 이벤트를 하고 있습니다. 오늘은 여러분께서 보내 주신 11번째 질문에 대한 답을 드리는 시간입니다. 채식하면 비타민 B12가 결핍된다는데, 정말인가요? 라는 질문입니다.
고기, 생선, 달걀, 우유를 먹지 않으면 비타민 B12가 부족해서 빈혈이 생길지 모른다는 우려를 하는 사람들이 많습니다. 전문가들이 늘 그런 얘기들을 하고 있습니다. 일반적으로 비타민 B12는 동물성 식품에만 존재한다고 알려졌습니다. 그래서 동물성 식품을 먹지 않으면 안 된다는 생각을 합니다만, 근래에 와서 해조류에도 비타민 B12가 들어있다는 것이 확인되었습니다. 또 장내에 사는 미생물들이 비타민 B12를 만들어서 사람에게 제공하고 있습니다. 이보다 더 확실한 증거는 고기, 생선, 달걀, 우유들을 일절 먹지 않는 사람들도 비타민 B12가 부족해서 빈혈에 걸리는 예는 없습니다. 단지 그럴 것이라는 상상을 가지고 사실처럼 믿는 것은 참 어리석습니다.
